Annemin kahvaltı sofrası

Annemin geçen haftaki kahvaltı sofrasında, kahvaltılıklara ek olarak; lor salatası, patlıcanlı roka salatası, yoğurtlu brokoli salatası, çeşnili zeytinyağ vardı. Zeytinleri arkadaşım Tesnim’de gördüğüm gibi, salatalık ve domates dilimleriyle servis ettik. Tatlı olarak da herkesin çok beğendiği mer cheesecake vardı.

Diyet Sofrası

Diyette olan misafirlerim için sebze ve protein ağırlıklı bir akşam yemeği hazırladım geçen haftalarda.. Fikir vermesi açısından paylaşıyorum. Tavuklu çorba Güveçte mantarlı et Ayva ve kerevizli yoğurtlu salata Zeytinyağlı enginar Kırmızı biber sarması Yeşil salata Meyve salatası

Merve’nin Kırmızı Sofrası

Yazmaya yine çok uzun ara verdim. Karlı günlerde misafir planları hep iptal olduğundan bir türlü yeni bir tarif deneyemedim veya güzel bir sofra hazırlayamadım. Neyse ki artık misafir sezonunu açtım :) Bundan sonra daha sık yazabilirim inşallah. Geçen gün, bu güzel kahvaltı sofrasında, Merve’nin evinde çok sevdiğimiz arkadaşlarımızla buluştuk. Tarifleri hobiriks‘de bulabilirsiniz, ben sadece menüyü […]

Mimoza salatası & çay menüsü

Yetur’la lezzet kareleri blogunda gördüğüm mimoza salatasını bu hafta gelen misafirlerim için denedim. Görüntü ve lezzet açısından benden tam puan aldı. Arzu ederseniz lahana yerine haşlanmış tavukla da yapabilirsiniz.. MALZEMELER patates havuç beyaz lahana (üzerine tuz serpip dinlendirin sonra hafifçe sıkıp kullanın) haşlanmış yumurta (beyazını ince ince kıyın sarısını rendeleyin) ceviz (salatanın tabanı ve üzeri […]

iftar menüsü & top top köfte

Geçen cuma günü hazırladığım iftar sofrasının yeni tarifi, Hatice’nin top top köfteleriydi. Hem pratik, hem de lezzetli bir yemek. İftara yakın üzerini folyo ile kapatarak fırına verip ısıttım, çok güzel oldu. TOP TOP KÖFTE MALZEMELER köfte harcı için; 750gr kıyma 1 adet yumurta 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 dilim ekmek içi yarım […]

anneannemde iftar

Geçtiğimiz haftasonu ailece kalabalık bir iftarda anneannemde buluştuk. Anneannemin zeytinyağlıları tablo gibi süslüyordu sofrayı yine… Menüde; ayran çorbası, kuzu kol & iç pilav, zeytinyağlı fasulye, zeytinyağlı bamya, zeytinyağlı semizotu (benim şurdaki tarife göre yaptığım), domates soslu patlıcan kızartması ve kıymalı pide vardı. Tatlımız da ailemizin pastacısı Merve‘nin, annemin doğum günü için hazırladığı, çikolata kaplı fıstıklı […]

iftar..

Geçen hafta iftar sofralarımla yeniden buluşmak üzere derken, ertesi gün vereceğim davete ait güzel fotoğraflar çekip hemen burada paylaşmayı hayal ediyordum. Ama yetiştirme konusunda biraz telaş yapınca fotoğraf çekecek vakit de olmadı malesef. Yalnız o günkü ana yemeğimi tekrar yaptığım zaman fotoğraflayıp paylaşmak istiyorum. İkinci iftar davetime ait olan bu sofranın fotoğrafı istediğim gibi olmadı, […]

Yaz Menüsü

Annemden bir yaz menüsü; Patlıcanlı pilav Sodalı kıymalı börek Zeytinyağlı enginar Zeytinyağlı çalı fasulye Yeşil salata Kahke (hazır) Dondurmalı irmik helvası ve profiterol

anneannemin zeytinyağlıları..

Uzun bir aradan sonra herkese merhaba! Bloguma bu şekilde uzun aralar vermeyi hiç sevmiyorum, her zamanki bahanelerime sığınmayacağım bu sefer. Ardarda birkaç yazı yazarak kendimi affettimeye çalışacağım :) Bu yazıda yeni tarif yok. Anneannemde biraraya geldiğimiz bir sofranın fotoğrafı var. Anneannemin zeytinyağlı yemekleri denilince, akan sular durur bende :) Birgün torunlarım da benim için aynı […]

annemin kahvaltı sofrası & yoğurtlu kabak kavurması

Annemin geçen hafta ziyaretimize gelen arkadaşlarımız için hazırladığı bu sofranın yeni tarifi; yoğurtlu kabak kavurması.. (daha net bir fotoğrafını en kısa zamanda eklemeyi umuyorum) YOĞURTLU KABAK KAVURMASI Dört-beş tane kuru soğan ay şeklinde doğranıp sıvıyağda kavrulur. Altı tane kabak rendelenip soğanlara ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Bu karışım servis tabağına alınıp üzeri sarımsaklı yoğurtla kaplanır. […]