çay saati

Untitled

Bu sofrayı, twitter vesilesiyle tanıştığım kevser abla ve gülsev abla için hazırladım.. İki yemek ustasını ağırlarken heycanlanmadım desem yalan olur ;) Neyseki annemin yardımlarıyla içime sinen bir sofra oldu..
Evime gelip güzel sohbetleriyle soframa konuk oldukları için tekrar teşekkürler..

menü:
peynirli zarf börek, dereotlu patatesli poğaça
kuru patlıcan&biber dolması
zeytinyağlı ayvalı kereviz
yeşil salata
yufka çanağında jülyen sebze salatası
çatal
incirli kurabiye
ceviz kurabiye
kupta tiramisu

çay menüsü

Untitled

Şubat ayında arkadaşlarım Neslihan, Arzu ve tatlı çocukları Alara ve Asaf bebeğimi görmek için gelip evimizi şenlendirdiler. Bu güzel günün menüsü ise şöyleydi;

Top top köfte,
Domates soslu mantarlı arpa şehriye pilavı,
Peynirli midye börek,
Yeşil salata,
Zeytinyağlı ayvalı kereviz,
Ispanaklı rulo salata,
ve
Karamelli muhallebi,
Islak kurabiye..
Untitled

Çay menüsü

Untitled

Sonunda bir yıl geçmeden siteyi güncelleyebiliyorum. Akıllı telefonlar elimizde olduğundan beri bilgisayar başına daha az oturur olduk. Instagram ve twitterda yapılan anlık paylaşımlar daha kolay ve hızlı olduğundan blog güncellemek uzun aralıklarla olmaya başladı. Uzun zamandır misafir alamamış olmam da sitenin güncellenmesini geciktiren unsurlardan biri tabi. ;)

Bu sofrayı site sayesinde tanıştığım, Medine’den gelen dostlarım için hazırlamıştım. Bu sitenin vesile olduğu en güzel şeylerden biri de böyle güzel dostlukların kurulmuş olması.. Çok şükür güzel bir gün geçirdik, iyi ki gelmişler ve evimizi şenlendirmişler :)

Menümü de annemden çaldığımı itiraf etmeliyim. Uzun zaman misafirsiz geçince menü oluşturmayı unutmuşum. Annem de o hafta gelecek olan misafirlerine yapacaklarını benimle paylaşınca hop kaptım menüsünü :) İkramları hazırlamamda da yardım ettiği için ayrıca teşekkürler.

Menüde;

mantar soslu şehriye pilavı
minik köfte & tel şehriyeli patates topları
patlıcanlı muska börek
zeytinyağlı enginar
ıspanaklı rulo salata
kabak salatası
yeşil salata
susamlı kurabiye
fındıklı tarçınlı kurabiye
tuzlu minikler
mer cheesecake vardı. Eksik olan tarifler çok yakında burda olacak inşallah.

piknik kahvaltı ve akşam yemeği

Untitled

Untitled

Arşive bakarken annemin Bursa’dan gelen dostlarımız için hazırladığı sofraları yayınlamadığımı farkettim. Değişiklik olsun diye kahvaltıyı piknik olarak hazırladık. Mekan Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi, mutlaka görmenizi tavsiye ederim. Akşam yemeğini de annemin evinde yedik. Üzerinden zaman geçtiği için menüyü tam hatırlamıyorum ama masadakiler; kuru dolma, z.yağlı enginar, z.yağlı barbunya ve yeşil salata..

akşam çayı menüsü

Untitled

Untitled

Cumartesi günü akşam çay sofrası için doyurucu birşeyler hazırlamak istedim. Menümüz şöyleydi;
– patlıcanlı pilav (annemden)
– soya soslu tavuk
– mercimekli salata (annemden)
– karışık sebze salatası
– zeytinyağlı fasulye
– yeşil salata
– pastırmalı kadayıf
– minik tuzlular (annemden)
– ballı corn flakes
– elmalı tatlı
– beze & baklava (annemden)

Untitled

Untitled

Bursa’da güzel bir gün..

İnsanın kutsal yolculukta edindiği dostların yeri bir başka oluyor. Evlenmeden önce annemlerle bu yolculuğa her çıkışımızda yeni arkadaşlarımız oldu, çoğunlukla da önceden bu mübarek yerlerde tanıştığımız dostlarımızla tekrar karşılaştık.. Kimileriyle farklı şehirlerde de olsak, Türkiye’ye döndükten sonra irtibatı hiç koparmadık. Geçen haftalarda umre arkadaşlarımızı ziyaret maksadıyla Bursa yollarına düştük. Sabah kahvaltımızı Mine Abla’da, akşam yemeğimizi de Mudanya’da Hatice Abla’da yedik. Bizi öyle güzel ağırladılar ki, dönüşte bir günün yetmediğini konuşuyorduk annemle.. En kısa zamanda biz de onları İstanbul’da misafir etmeyi dört gözle bekliyoruz.

 

Untitled

Untitled

Untitled

Untitled

ikiz menüler

Untitled

Geçen haftalarda iki ayrı iftar daveti için aynı menüyü uyguladım. Önceden pratiği yapılmış bir menüyü uygulamak özellikle Ramazan’da çok rahat oluyor. Tabi ev halkının bu duruma isyanı olmadığı sürece! :)

Menümüzde;

köfteli ayran çorbası
– soya soslu tavuk
– kremalı patates
– pilav
sodalı peynirli börek
– jülyen sebzeli salata
çikolata soslu etimek tatlısı vardı.

Untitled
İkinci menüde ise; sebzeli salata yerine, zeytinyağlı enginar ve tatlı olarak da fotoğrafını çekmeyi unuttuğum çilek soslu muhallebi vardı.

Untitled

Untitled

hafif iftar

Untitled

Evimizdeki ikinci iftar davetinde anne ve babamla beraberdik. Annemin “sakın çok birşey yapma” ısrarları, babamın diyeti ve önceki davetimdeki artan yemeklere üzülmüş olmam derken gayet hafif bir iftar sofrası hazırladım. Oruçluyken gözüme az görünse de, ikram etmeyi unuttuğum mantarın eksikliği hiç hissedilmedi bile.
Ramazan’ı “yeme ayı” olarak algılamamız çok üzüyor beni. Gerçekten şu “tek çeşit yeme” sünnetini uygulayıp, misafirlerime de o şekilde hazırlanabilmeyi o kadar isterdim ki.. Malesef soframız dopdoluyken bile gözümüze az geliyor yemekler..

Gelelim menümüze;

– kıymalı börülce yemeği
tulum peynirli & cevizli erişte
– jülyen kabak+havuç+közlenmiş k.biber salatası
– sigara böreği
– fırında kaşar peynirli mantar
– yeşil salata
– dondurma

 

Untitled