Patates Topları

Untitled

Eylül ayındaki sofrasının tariflerini yıl sonuna kadar eklemeye devam eden benim gibi başka blogcu yoktur herhalde :) Aslında bu tarif annemin blogunda var, ama ben buraya da eklemek istedim. Kızartılarak yapılan bu patates topları, benim nişastasını az koymam sebebiyle kızartmak için yağa atınca dağıldı. Ben de yağlı kağıt serili fırın kabında pişirdim, fena olmadı :)

MALZEMELER
4-5 patates
2 yumurta (sarısı içine, akı dışına)
1 yemek kaşığı nişasta
tuz, karabiber, nane, kimyon
dereotu (ben kullanmadım)
tel şehriye

YAPILIŞI
Patatesler haşlanır, kabukları soyulup rendelenir. Yumurta sarısı, nişasta, tuz, karabiber, nane, kimyon ve dereotu da katılıp yoğrulur. Ceviz kadar toplar yapılıp yumurta akına bulandıktan sonra tel şehriyeye batırılır. Kızgın yağda kızartılır.

Fotoğraftaki köftelerin tarifine şuradan ulaşabilirsiniz.

Nohutlu Kabaklı Salata

Untitled

Bu salatanın tarifi, instagramda zevkle takip ettiğim Muna Hanım’a ait. Pratik ve lezzetli bir salata.. Bu güzel tarif için kendisine çok teşekkürler..

MALZEMELER

1 kase haşlanmış nohut
2’şer yemek kaşığı doğranmış maydonoz ve dereotu
3 sap doğranmış taze soğan
1 orta boy kabak
1 orta boy kırmızı biber
2 tane sivri biber
sosu için;
limon
zeytinyağ
tuz, karabiber, pul biber

YAPILIŞI

Kabak ve biberler sıvıyağda sotelenip diğer doğranan malzemelerle karıştırılır. İçine nohut da ilave edildikten sonra hazırlanan sosla harmanlanarak servis edilir.