Sodalı Kıymalı Börek
Börekler & Poğaçalar, Tarifler February 19, 2006
MALZEMELER
6 tane yufka
2 şişe soda
sıvı yağ
tereyağ
galeta unu
içi için;
kıyma
kuru soğan
dolmalık fıstık
dolmalık üzüm
karabiber
tuz
YAPILIŞI
Soğan ve fıstıklar sıvıyağda kavrulur, kıyma ve üzüm de ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Tuz ve karabiber de eklenir. Yufkalardan bir tanesi serilip, soda ve yağ karışımı ile bolca ıslatılır. İkinci yufka da birincinin üzerine serilip aynı işlem uygulanır. Oniki eşit üçgene bölünen yufkalara hazırlanan iç malzeme konup sarılır. Bütün yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra börekler soda ve yağ karışımına batırılıp tepsiye dizilir. Üzerlerine galeta unu serpilen börekler fırında pişirilir.
Etiket: Tarifler
February 21st, 2006 at 5:07 pm
nefis görünüyorlar; sanırım sodayla karıştırılacak yağ eritilmiş tereyağ olsa gerek..peki ölçüsü nedir?
teşekkürler / yasemin i.e.
April 12th, 2006 at 12:22 am
merhabalar efendim, sizin evde bu nefis böreklerin tadına bakmış, lezzeti karşısında ne diyeceğimizi şaşırmıştık. şimdi ise yarın sizi misafir etmek üzere bu güzel böreği hazırlamaya başlıyoruz. an itibariyle tek dileğim sizin kadar güzel yapabilmek :)
June 16th, 2006 at 10:48 pm
selamlar sahra ben
Bu tarifi çok begnerek aylardır misafirlerime yapmaktayım.
ellerinize sağlık
çok güzel bir blok olmuş
tam bana göre
amma velakin kardeşim ben yukarıdaki uyarıyı görmeden remi kopayaladım.
hakkını helal et:)
June 16th, 2006 at 11:09 pm
beğenmenize çok sevindim.
hakkım helal olsun, önemli değil :)
August 30th, 2007 at 5:11 pm
[...] sağlayan sevdiğimiz dostlarımızı ağırladık. Onlar için; hurmalı kestaneli pilav, sodalı kıymalı börek, patlıcanlı roka salatası, kış salatası, ıspanaklı salata, ayvalı tatlı, cheesecake ve [...]
April 5th, 2008 at 12:42 pm
[...] Sodalı kıymalı börek [...]
July 2nd, 2008 at 8:34 pm
[...] sodalı peynirli börek – sucuklu poğaça – kabak salatası – tel şehriyeli tavuk salatası – semizotu salatası – [...]
July 8th, 2008 at 3:09 pm
merhabalr ellerinize sağlık enfes görünüyor ama şunu anlayamadım sigara böreği gibi yufkaları tek tek sarıyoruz değil mi? teşekkür ederim iyi çalışmalar görüşmek üzere
December 13th, 2008 at 9:10 pm
yemek tarifi aradığımda hemen sizin bloga bakıyorum.tariflerinizi deniyorum bunuda en kısa zamanda denemek istiyorum.
January 21st, 2009 at 4:50 pm
iyi güzel hoş da gerçekten bi de şu sıvıyagı iç malzemesinde tereyagınıda yufkaların üzerini yaglamak icin gibi bi acıklama yapsaydınız.he bu arada sodayla tereyagını karıstırınca da ister istemez sodanın donacagını da…yok değilse tereyagını iç malzemesinde kullanacaktık da sıvıyagı yufkaların üstüne mi?neyse sonuc olarak 5 yıllık ev hanımı tecrübemden (!)yararlanarak bişeyler uydurarak attım fırına bakalım hayırlısı…
September 14th, 2009 at 7:06 pm
merhaba, ben sizin bu tarifeyi denedim ve cokta guzel oldu. Tarifeniz icin cok tsk ederim, hakkinizi helal edin sizin tarifeyi benim blogumdada yayinliyacagim.
hayirli gunler
January 23rd, 2010 at 4:24 pm
Ben de iç mlzemesi aynı fakat soda kullanmadan yapıyorum. En kısa zamanda sizin tarifinizi deneyeceğim. Hoşçakalın..