çay saati

Untitled

Bu sofrayı, twitter vesilesiyle tanıştığım kevser abla ve gülsev abla için hazırladım.. İki yemek ustasını ağırlarken heycanlanmadım desem yalan olur ;) Neyseki annemin yardımlarıyla içime sinen bir sofra oldu..
Evime gelip güzel sohbetleriyle soframa konuk oldukları için tekrar teşekkürler..

menü:
peynirli zarf börek, dereotlu patatesli poğaça
kuru patlıcan&biber dolması
zeytinyağlı ayvalı kereviz
yeşil salata
yufka çanağında jülyen sebze salatası
çatal
incirli kurabiye
ceviz kurabiye
kupta tiramisu

çay menüsü

Untitled

Şubat ayında arkadaşlarım Neslihan, Arzu ve tatlı çocukları Alara ve Asaf bebeğimi görmek için gelip evimizi şenlendirdiler. Bu güzel günün menüsü ise şöyleydi;

Top top köfte,
Domates soslu mantarlı arpa şehriye pilavı,
Peynirli midye börek,
Yeşil salata,
Zeytinyağlı ayvalı kereviz,
Ispanaklı rulo salata,
ve
Karamelli muhallebi,
Islak kurabiye..
Untitled

Bursa’da güzel bir gün..

İnsanın kutsal yolculukta edindiği dostların yeri bir başka oluyor. Evlenmeden önce annemlerle bu yolculuğa her çıkışımızda yeni arkadaşlarımız oldu, çoğunlukla da önceden bu mübarek yerlerde tanıştığımız dostlarımızla tekrar karşılaştık.. Kimileriyle farklı şehirlerde de olsak, Türkiye’ye döndükten sonra irtibatı hiç koparmadık. Geçen haftalarda umre arkadaşlarımızı ziyaret maksadıyla Bursa yollarına düştük. Sabah kahvaltımızı Mine Abla’da, akşam yemeğimizi de Mudanya’da Hatice Abla’da yedik. Bizi öyle güzel ağırladılar ki, dönüşte bir günün yetmediğini konuşuyorduk annemle.. En kısa zamanda biz de onları İstanbul’da misafir etmeyi dört gözle bekliyoruz.

 

Untitled

Untitled

Untitled

Untitled

ikiz menüler

Untitled

Geçen haftalarda iki ayrı iftar daveti için aynı menüyü uyguladım. Önceden pratiği yapılmış bir menüyü uygulamak özellikle Ramazan’da çok rahat oluyor. Tabi ev halkının bu duruma isyanı olmadığı sürece! :)

Menümüzde;

köfteli ayran çorbası
– soya soslu tavuk
– kremalı patates
– pilav
sodalı peynirli börek
– jülyen sebzeli salata
çikolata soslu etimek tatlısı vardı.

Untitled
İkinci menüde ise; sebzeli salata yerine, zeytinyağlı enginar ve tatlı olarak da fotoğrafını çekmeyi unuttuğum çilek soslu muhallebi vardı.

Untitled

Untitled

hafif iftar

Untitled

Evimizdeki ikinci iftar davetinde anne ve babamla beraberdik. Annemin “sakın çok birşey yapma” ısrarları, babamın diyeti ve önceki davetimdeki artan yemeklere üzülmüş olmam derken gayet hafif bir iftar sofrası hazırladım. Oruçluyken gözüme az görünse de, ikram etmeyi unuttuğum mantarın eksikliği hiç hissedilmedi bile.
Ramazan’ı “yeme ayı” olarak algılamamız çok üzüyor beni. Gerçekten şu “tek çeşit yeme” sünnetini uygulayıp, misafirlerime de o şekilde hazırlanabilmeyi o kadar isterdim ki.. Malesef soframız dopdoluyken bile gözümüze az geliyor yemekler..

Gelelim menümüze;

– kıymalı börülce yemeği
tulum peynirli & cevizli erişte
– jülyen kabak+havuç+közlenmiş k.biber salatası
– sigara böreği
– fırında kaşar peynirli mantar
– yeşil salata
– dondurma

 

Untitled

güzel bir iftar daveti

Untitled

 

Bu Ramazan dışardaki ik iftarımızı amcamlarda yaptık. Yengem o bayıldığım yaz salatalarından yapmıştı. Herzamanki gibi hepsi çok lezzetliydi, tarifleri alamadım ama menüyü fikir vermesi açısından paylaşıyorum.

– mercimek çorbası
– et sote + beşamel soslu patates + pilav
– fırında kremalı mantar
– yoğurtlu kabak kızartması
– közlenmiş patlıcan salatası
– közlenmiş kırmızı biber
– yeşil salata

– sütlaç + dondurma