Annelik üzerine birkaç mesele…

IMG_1623

Belki sosyal medya üzerinden haberi olanlar vardır, ben ikinci kez anne oldum hamdolsun. Abimiz gibi Salih de bir süre yoğun bakımda kaldı. Tabi onun gibi iki ay değil, 15 gün.. Şimdi geçtiği için şükrediyorum ama o günler gerçekten benim için çok zordu. İnsanın doğurduğu çocuğuna 15 gün elini sürememesi, hergün sadece iki dk gördükten sonra yüzünü unutması iç sızlatan birşey. Yoğun bakımın kapısında beraber beklediğimiz ailelere bakınca kendi halimden şikayet etmeye utanır oldum. Beterin beteri var.. Allah hastane köşelerinde derman arayanların yardımcısı olsun.

Şimdi Salih üç aylık, şükürler olsun sağlığı iyi durumda.

Her zaman ikinci çocuğun daha kolay büyüdüğünü söyler dururlardı, doğruymuş. Öncelikle sizi nelerin beklediğini bildiğiniz için sizi zorlayan her durumda şaşkına dönmüyorsunuz. İlk çocuk bir anda özgür hayatınıza engel olunca hafif bir şaşkınlık oluyor. Yasir için 8 ay boyunca sütü sağarak verdiğimi düşünürsek, özgürlüğümün nasıl engellendiği biraz olsun anlaşılır. Süt sağma üç saatte bir yaptığım bir saat süren bir işti, iki saatte bir de yarım saat süren besleme işim vardı. Aralarda alt açmalar, uyutma çalışmaları ve şanslıysam yemek yeme.. Huf, yazarken yoruldum. :)

Yasir’de hep sütü sağmaya odaklandığım için onun her ağlamasını kendime engel olarak algılıyordum. Aslında fedakarlık yapıyordum ama istediğim hep sağabilmek için kendime zaman ayırabilmekti. Bu düşünce sağma işi sona erdiğinde de devam etti farkında olmadan. Çocuk bana engel oluyor düşüncesi aslında kolay olan işleri bile zorlaştırıyor, insan hiçbir şeyden zevk alamaz hale geliyor.

Bu sefer bu düşünce yapısından uzaklaşmaya çalışıyorum. Ne zaman ki işlerin arasında çocuk bakmak yerine, çocuk bakmanın arasında işlere vakit ayırmaya odaklandım, o zaman huzur buldum. Yeni bebekli insanların en az üç yıl kendilerine belki hiç zaman ayıramayacaklarını kabullenmesi gerekiyor. Tabi ki öyle olmuyor ama beklenti içinde olmamak sonradan önümüze çıkan güzelliklere daha fazla kıymet vermemize sebep oluyor. Ama insan hep kendi özel zamanının beklentisi içinde olunca, aralarda hediye gelen minik zamanlar bile gözüne az görünüyor, mutlu olamıyor.

Bir anne önce bencil düşünce yapısından kurtulmalı. Bugün dışarı çıkamadım, iki dk oturamadım, bana hiç rahat vermedi demek yerine empati yapmalı; çocuğum rahat edemedi, bugün bir sıkıntısı vardı demeli.

Bu durumda babalara da çok iş düşüyor. Kendini çocuklara dayan eşine merhametle yaklaşıp yardım talebinde bulunan bir baba, huzurlu bir anne demek. Çocuk işi annenin görevi deyip kenara çekilmek, anneyi çocuklarına karşı sabırsız ve hırçın yapıyor.

Bu yazı kendi açımdan bir özeleştiri yazısı aslında. Kendimde bu farkındalığı canlı tutmak istiyorum. Bu sefer anneliğin ve bebeğin en güzel zamanlarının tadını çıkarmaya odaklanmak istiyorum. Uykusuz gecelere, az gelen süte, eve tıkılıp kalmaya ah vah edip güzel anları kaçırmak istemiyorum. Çünkü günler çok hızlı akıp geçiyor, anne olmak çok büyük bir nimet ve ben şikayet edip şükürsüz olmaktan korkuyorum.

Sürpriz Bebek Geliyor Partim

IMG_1674

2013 Kasım ayında doğumuma bir ay kalmışken ailem ve arkadaşlarım bana sürpriz bir baby shower (bebek geliyor partisi) yaptılar. Bazı hareketlerinden bir sürpriz hazırlığı içinde olduklarını az çok tahmin etmiştim ama sormaya da çekiniyordum. Ya bir de parti yoksa? O gün Merve, arkadaşına bir pastayı yapmayı göstereceğini söyledi ve sonrasında da çay içeriz diye beni de çağırdı. Annemin garip bir şekilde beni sürekli oyalamasından şüpheleniyorum ama Merveyle telefonda konuşunca bütün şüphelerim son buluyordu çünkü o istersen gel modundaydı.. Sonunda kapıya geldik, bir de bakarım ki kapıda Yasir’in resmi var. Kapı açıldı ve sürprizzz çığlıklarıyla ben göz yaşlarına boğuldum. :) Süper bir gizlilik içinde annem en sevdiklerimi çağırmış. Gizli gizli telefonumdan arkadaşlarımın numaraları alınmış, herkes ayarlanmış. Günler önce babamla beraber eminönüne gidip süsler almışlar. Bir gün öncesi Merve’ye gidip beraber evi süslemişler. Ben de bir kaç gün önce onlardan habersiz eminönüne gidip şunlardan alsak mı diye, onların zaten almış olduğu süsleri gösteriyordum. :)

Ez PHOTOGRAPHY_20

Konsept rengi alışılmışın dışında bir renk olarak sarı-griydi. Daha önceki konuşlarımızda Merve’ye hastane süslemeleri için bu renkleri beğendiğimi söylemiştim, unutmamış.

Gelen herkesin birşeyler yapıp getirdiği muhteşem soframız..

Ez PHOTOGRAPHY_2

Tatlı büfesi..

Ez PHOTOGRAPHY_4

Nefis limonata..

Ez PHOTOGRAPHY_9

Emel’in yaptığı leziz acıbademler..

Ez PHOTOGRAPHY_88

Hatice’nin limonlu cheesecakei..

Ez PHOTOGRAPHY_90

Merve’nin şeker hamurlu fırfırlı pastası..

Ez PHOTOGRAPHY_89

Macaronlar, ceviz kurabiye ve trufflar..

Ez PHOTOGRAPHY_87

Olmazsa olmaz, tuzlu minikler..

Ez PHOTOGRAPHY_95

Annemin pinterest keşiflerinden biri, çikolata ve sakızlı bonbonlar..

IMG_1685

Arkadaşlarımın çocuklarının fotoğrafları ve kardeş için mesajları..

Ez PHOTOGRAPHY_86

ve bir de buraya ekleyemediğim güzel arkadaşlarımın gülen yüzleri vardı o gün bana eşlik eden..
Bu tarz adetleri batı icadı diye eleştirenler olabilir ama o gün ben öyle bir pozitif enerjiyle döndüm ki eve, gerçekten lohusalık bana vız gelir dedim. Canım arkadaşlarımın o gün bana aldıkları şahane hediyeler hep elimin altında, kullandıkça onları ve bu güzel günü anıyorum. Allah hepsinden razı olsun, beni çok mutlu ettiler. Ayrıca o gün fotoğraflarımızı çeken arkadaşım Elif’e de çok teşekkürler. Bu yazıyı güzelleştiren fotolar onun elinden.
Başta annem, babam, Merve ve Hilal teyzem olmak üzere, o gün gelip benim yanımda olan bütün arkadaşlarıma çok çok teşekkürler, iyiki varsınız..

Mutfakkolik!

Hepinizin bildiği üzere, sitedeki tariflerin bir çoğu anneme ait. Ben yeni tarifler deneme riskini her zaman alamıyorum, genelde menülerimi hep yapageldiğim tariflerden oluşturmaya çalışıyorum. Ama annem, her hafta mutlaka yeni bir tarif dener, araştırır.. Son zamanlarda ben maalesef her denediği tarifi fotoğraflama/tatma imkanına sahip olamıyorum. Dolayısıyla bir çok tarif hemen kaydedilmediği için unutuluyor. O yüzden annem de kendine tariflerini ekleyebileceği, yorumlarınıza cevap verebileceği bir blog açtı. :) Adresi mutfakkolik.net

Ziyaretlerinizi bekliyoruz.. :)

Tuzlu Minikler İçin Sunum Önerisi

Untitled
Uzun zaman önce internette bu paketleme fikrini görüp, çok beğenmiştim. Geçenlerde bir kermes için hazırladığım tuzlu minikleri nasıl daha albenili hale getirebilirim diye düşününce, bu fikri uyguladım. Minik poşetlerin içine 10ar tane tuzlulardan koyduktan sonra poşeti kıvırıp zımbaladım. Üzerine marketlerde bardakların altları için satılan dantelli kağıtları poşeti saracak şekilde ikiye katlayıp yerleştirdim.Kağıtlara delgeçle yanyana iki delik açıp kestiğim kurdela veya dantelleri geçirerek fiyonk yaptım ve paketimiz hazır! Ben bu minik çanta şeklindeki paketleri çok beğendim. Maliyeti çok düşük sevimli bir sunum oldu.

Untitled

Surpriz Bebek Partisi

Geçtiğimiz haftasonu, hamile olan bir arkadaşım için bizim evde sürpriz bir baby shower partisi hazırladık. Sürpriz sadece anneye değil, gelen bütün arkadaşlarımızaydı. Her gelenin şaşkınlıkla kapıdan girişini izlemek harikaydı.

Böyle bir süpriz hazırlamak aklımıza gelince, Merve ve Hatice’yle önce neler yapabileceğimizi kararlaştırdık. Anneye ve gelenlere ufak hediyeler, bebek bezi pastası, şeker hamurundan pasta vs..
Anne için; çeşit çeşit şeker ve lokumları, değişik reçelleri minik kavanozlara doldurdu Hatice. Hepsinin kapaklarını, konseptimize uygun olarak siyah kumaşla kaplayıp, fuşya kurdale ile fiyonk yaptık. Çerezleri de minik siyah karton kutulara doldurduk. Hazırladığımız sepete ayrıca, bebek için bir body, buzdolabı mıknatısları koyup süsledik.
Merve bebek bezinden pasta hazırladı. (nasıl yapıldığını hobiriks’te bulabilirsiniz.)

Misafirler için de, yine minik kavanozlara tahin ve pekmez koyup süsledi Hatice..

Menü olarak da; ıspanaklı makarna, soya soslu tavuk, ayvalı kereviz, yeşil salata, yoğurtlu kabak salatası ve falafel vardı.

Tatlı bölümünde ise; yakında tarifini vereceğim mısır gevrekli nişastalı kurabiye, merve’nin yaptığı pembe makaronlar ve truff, ayrıca neslihan merve ortak yapımı şeker hamurlu pasta vardı.

Süslemeler ve masanın genel görüntüsü:

Butik Kurabiyeler

Geçen gün annemle teyzem Merve’nin hazırladığı şeker hamurlu kurabiyelerden bahsetmiştim. Kurabiyelerin bu şekilde sepetteki sunumları çok hoşuma gitti. Bu şekilde kişiye özel hediyeler son zamanlarda herkesin favorisi. Fotoğraftaki kurabiyler sahiplerine ulaştı bile. Umarım onların da hoşlarına gitmiştir..

Sipariş vermek için www.hobiriks.com adresinden ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.

ve son gün.. – Negrolu Toplar

Günler uzadı, nasıl geçecek bir ay, hadi ilk hafta, ikinci hafta derken baktım ki son haftaya gelmişiz bile. Ve bugün bayram.. Bu sene Ramazan’ın sona erişi çok hüzünlendirdi beni. Çok neşeyle karşıladım, belki ondan, kim bilir..
Ramazan’ın bereketi bloguma da yansıdı farkederseniz. Hergün yeni bir tarif diyerek sevgili Ayşem’in ön ayak olmasıyla, kaçırdığım günler olsa da hergün birşeyler paylaşmaya çalıştım sizlerle. Paylaşamadığım nice sofralar, güzel anlar oldu. Çok şükür sevdiklerimle bereketli ve huzurlu bir Ramazan geçirdim.
Herkes bu kadar şanslı değildi bu Ramazan. Sel felaketi haberleriyle üzüldük, duaların kabul edildiği bu ayda dualarımla onların yanında olmaya çalıştım. Rabbim onların imtihanlarını kolaylaştırsın, sabırlarının mükafatını kat kat versin..

Bu kutlu aya, güzel bayramlara tekrar erişebilmek ümidiyle,
herkese mutlu bayramlar diliyorum..



NEGROLU TOPLAR

MALZEMELER
2 paket negro bisküvi
2 paket burçak bisküvi
1 paket labne peyniri
2 yemek kaşığı çokokrem
yarım paket krema
üzerini kaplamak için;
çikolata

YAPILIŞI
Bisküviler rondodan geçirilir. Diğer malzemeler de bisküvilere katılıp elde edilen hamurdan top şekiller yapılır. Benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanıp arzuya göre toz fıstık ile süslenir. Buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

26. gün – Kadir Gecesi

Rahmân ve Rahîm Allah’ın adıyla.
1. Biz onu (Kur’an’ı) Kadir gecesinde indirdik.
2. Kadir gecesinin ne olduğunu sen bilir misin?
3. Kadir gecesi, bin aydan hayırlıdır.
4. O gecede, Rablerinin izniyle melekler ve Ruh (Cebrail), her iş için iner dururlar.
5. O gece, esenlik doludur. Ta fecrin doğuşuna kadar.

(kadir suresi)

Duaların kabul olduğu, Kur’an’ın indirildiği kadir geceniz mübarek olsun. Böyle geceler Allah’a yakınlaşıp tövbe etmek için birer fırsat bizler için.
Bugünkü dualarımıza Pakistan’daki selden etkilenen afetzedeleri de katalım. Maddi yardım yapabilecek imkanda olanlar ordaki müslüman kardeşlerimizi de unutmazlar inşallah. Maddi yardım yapamıyorsak da dualarımızla onların yanında olalım. Hem ülkemizin şu son durumuyla ilgili olarak, hem de Rize’de ve Pakistan’daki sel felaketlerinden zarar gören insanların biran önce toparlanıp eski güzel günlere dönebilmesi adına dualarımızı herzamankinden daha fazla edelim. Hepinize hayırlı ve berekerli kandiller dilerim.

1. gün – Hafif bir iftar teklifi..

Ramazan’ın ikinci gününden merhabalar!

Çok şükür bu kutlu aya eriştik. Artık Ramazan ayını karda kışta yaşadığımız günler çok geride kaldı.. Mevsimin giderek yaza denk gelmesi beni ilk başlarda çok tedirgin etse de anladım ki; Allah her mevsimde orucun kolaylığını da veriyor. Bu ayda işlediğimiz her güzel fiil için bin kat bonus sevaplar kazanacak olduğumuzu düşününce, bu uzun oruçlar karlı birer yatırım olarak görünüyor gözüme.. İnşallah orucu sadece yeme-içmeyi kesmekten ziyade, bütün azalarımızla günahlardan uzak duracak şekilde tutabilenlerden oluruz bu sene. Bu vesileyle hepinizin Ramazan ayının mübarek olmasını diliyorum.

İlk iftar soframız için, bu akşam eşimin isteği üzere mercimek çorbası+lazanya pişirdim. Bütün gün boş duran mideye iftarda yüklenmemek adına, bu yıl da geçen yıl olduğu gibi az çeşitli ama besleyici menüler hazırlamak istiyorum. Sizlere de fikir olması açısından fırsatım oldukça paylaşmayı düşünüyorum.

Lazanya için kutusunun üzerindeki tarifi uyguladım. Genelde her markanın kutusunda tarifi yazıyordur diye tahmin ettiğimden ayrıca buraya yazmıyorum. Yine de arzu eden olursa yayınlayabilirim.

BOLONEZ SOSLU LAZANYA

MALZEMELER

10 adet lazanya
40 gr. tereyağ
40 gr. parmesan peyniri (normal kaşar peynir kullandım)
800 gr. süt
40 gr. un
küçük hindistan cevizi (kutuda arzuya göre yazıyor, ben kullanmadım)
1 kuru soğan
300 gr. kıyma
4 domates
2 havuç
3 diş sarımsak (ben kullanmadım)
tuz

YAPILIŞI

Beşamel sos için; tereyağ eritilir ve içine un ilave edilir. Topaklaşmanın önlenmesi için sürekli karıştırılarak süt ilave edilir. Tuz ve hindistan cevizi eklenip kaynatılır.

Kıymalı sos için; soğan ince ince doğranır veya benim yaptığım gibi rendelenir. Soğan sıvıyağda kavrulur. Sarardıktan sonra rendelenmiş havuç da ileve edilip biraz daha kavrulur. Kıyma da eklenip orta ateşte kavurma işlemine devam edilir. Kıyma kavrulduktan sonra küp küp kesilmiş domates ve sarımsak ilave edilir. Tuz serpilip ara sıra karıştırmak suretiyle, tencerenin kapağı kapatılarak domatesler pişene kadar beklenir.

Fırın kabı yağlanıp, kıymalı sostan biraz dökülür, üzerine beşamel sostan da dökülüp bir kat lazanya döşenir. Üzerine yine kıyma+beşamel sos dökülüp, lazanya serilir ve en üstte sos kalacak şekilde lazanya bitene kadar kat kat devam edilir. En üzerine peynir rendesi serpilip, 200-220 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.

not: Lazanya hamurunu önceden haşlamanıza gerek yok. Beşamel sosu biraz sulu tutarsanız fırında yumuşacık pişiyor.

Ayrıca ben iki kişi olduğumuz için yaklaşık 6-7 yaprak lazanya kullandım. Siz de ikram edeceğiniz kişi sayısına göre ayarlama yapabilirsiniz.