Karamelli Muhallebi

karamelli muhallebi

MALZEMELER
Milföy hamuru
Muhallebisi için;
1,5 kilo süt
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket (200 ml) çiğ krema
2 yemek kaşığı tereyağ
Karameli için;
2 su bardağı toz şeker
1 paket (200 ml) çiğ krema
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tereyağ

YAPILIŞI
Önce muhallebinin malzemeleri, çiğ krema ve tereyağı hariç pişirilir. Pişen muhallebi çırpılırken, tereyağı ve çiğ krema ilave edilir. Borcama boşaltılan muhallebi, soğumaya bırakılır.
Karamel için, toz şeker susuz olarak eritilir. Eridikten sonra diğer malzemeler de eklenip biraz daha pişirilir.
Milföy hamurları tepsiye dizildikten sonra, sade olarak pişirilir. İyice çıtır çıtır olan milföy hamurları elde ufalanır.
Tatlı servis yapılırken, önce bir porsiyon muhallebi servis tabağına alınır. Üzerine milföy kırıntıları serpilir. En üstüne de karamel gezdirilir.

“Karamelli Muhallebi” için 12 cevap

  1. Cok guzel gorunuyor ancak bana gore degil. Sabah kahvaltisinda olabilir. Elinize saglik. Selamlar

  2. Geri bildirim: Menü 10 - Yemek Zevki
  3. Geri bildirim: Menü 12 - Yemek Zevki
  4. siteyi incelerken bu tarifi gördüm ve takıldım kaldım 🙂

    nefis birşeye benziyor..

    ancak 2 sorum olacak:

    1.kaç milföy hamuru pişirmek yeterli olur? 4-5 adet yeterlimidir?

    2.birde milföy hamurunu ve karamel sosunu tek tek porsiyonların üzerine koymak yerine servisten önce borcama döşesek acaba bir süre sonra karamel sos donar ve servis acısından zorluk olur mu? bu sos kaldıkça sertleşiyor mu?

    şimdiden çok teşekkür ederim,

    sevgiler,

    hanzade

  5. bu tatlı nefis oluyor gerçekten. ben birer porsiyonluk olacak şekilde dondurma kuplarında da hazırlyorum, servisi daha kolay.

    4 tane milföy hamuru yeterli olur.

    karamel sos muhallebi soğuk olduğu için donuyor malesef. ama kısık ateşte mümkün olduğunca az karıştırarak yaparsanız donma ihtimali azalır. krema yerine süt ile de deneyebilirsiniz.

    rica ederim,
    inşallah beğenirsiniz.

    hoşçakalın.

  6. Arkadaşlar bunu ikram ederken karamelle milföyleri tamamen kapatın, yiyenlerin de ne olduğunu bulmalarını isteyin; bulamıyorlar.
    Gerçekten çok özel bir lezzet.

  7. arkadaslar sıze bır sorum olacak ben cıg krema bulamam oturdugum yerde ona alternatıf ne kullanabılırım tavsıyelerınızı beklıyorum tesk

  8. bir şey sormak istiyorum,çiğ krema kramel malzemelrinin içinde geçiyor ama yağılşını yazarken krema muhallbinin içine katılıyor.yanlışlık yapmamk istemem.bide yeni yemek yapmaya başladım eğer sorum komik veya saçma olduysa kusura bakmayın.:):)

  9. karamel sizin yazdığınız gibi yaplırsa eğer kötü sonuçlar elde edilebilir.nitekim ben sizin yazdığınız gibi yaptım ve olmadı.
    karıştırmadan şekerin yanlarından hafifçe erimesini beklemek(biraz eriyince yavaşça karıştırmak gerekiyor),tamamı eriyince hemen tereyağını katmak, tüm tereyağ eriyince ocaktan alıp ve hızlı karıştırarak kremayı yavaş dökmek daha mantıklı bir açıklama bence.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir