Yemek Zevki

(fotoğrafın büyük hali için üzerine tıklayabilirsiniz)

Geçtiğimiz günlerde arkadaşlarla Rumeysalar’da toplandık. Fotoğraf makinamı şarj etmeyi unuttuğum için Hatice ve Rumeysa benim için sofranın fotoğraflarını çektiler. Rumeysa ve ablası bizlere harika bir sofra hazırlamışlardı, ellerine sağlık. Menü şöyleydi;

TAHİNLİ KURABİYE
(tarif ve fotoğraf hatice’den)

MALZEMELER

Hamuru için;
1/2 su bardağı sıvı yağ
250 gr. margarin (yumuşamış)
1 su bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı pudra şekeri
İç malzemesi;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
yumurta sarısı
susam (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

Hamur için olan malzemeler yoğrulur ve elde edilen hamur üçe bölünür. Hamurlar dikdörtgen şekilde açılır. İçlerine tahin sürülüp şeker ve ceviz serpilir. Hamur rulo şeklinde sarılarak yarım parmak genişliğinde verevine kesilir. Kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek 170-180 derecelik fırında pişirilir.

Perşembe günü için misafirlerime hazırlık yaparken uzun zamandır çay saati hazırlığı yapmadığımı farkettim. Annemin de yardımıyla güzel bir menü hazırladık. Tatlı olarak bir arkadaşımda yiyip beğendiğim bir peykek tarifini denedim. Yaparken böyle güzel bir peykek olacağını tahmin etmemiştim. Onun tarifini de önümüzdeki günlerde sitede görebilirsiniz.

Menümüz;
- kıymalı su böreği
- katmer poğaça
- zeytinyağlı yaprak sarma
- tel şehriyeli tavuk salatası
- enginarlı kabaklı salata

- vişneli yoğurtlu peykek (cheesecake)
- çikolatalı kurabiye

Geçtiğimiz günlerdeki bir çay davetimin menüsü;

• Sodalı kıymalı börek
• Simit
• Kuru kayısılı, peynirli yeşil salata
• Arpa şehriyeli salata
• Enginarlı kabaklı salata
• Nohutlu patlıcan salatası
• Elmalı tatlı
• Kavala kurabiye
• Truff