Kavala Kurabiye
Tarifler, Tatlı Kurabiyeler January 22, 2008
Dün için annem Çerkez Kızı‘nın blogunda gördüğü kavala kurabiyesinden yapmış. File badem yerine çekilmiş badem kullanmış. Bu kıyır kıyır nefis kurabiyeyi hepimiz çok beğendik. Tarifi paylaştığın için teşekkürler Çerkez Kızı.
MALZEMELER
1 su bardağı un
½ su bardağı file badem
3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
½ paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek için pudra şekeri
YAPILIŞI
Un ve bademleri sürekli karıştırılarak kavurun. Eğer bademiniz kavrulmuşsa annemin yaptığı gibi unu biraz kavurduktan ilave edebilirsiniz. Kavrulan malzeme soğumaya bırakılır.
Daha sonra içine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, tereyağ ve yumurta akı eklenip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Hamur tezgahta biraz açılır ve biri büyük öteki küçük iki çay bardağıyla kesilerek ay şekli verilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulanır.
Etiket: Tarifler
January 22nd, 2008 at 8:50 pm
Melda’cigim,
Ellerine saglik, harika gorunuyorlar. Bende merak etmistim isminden dolayi bu kurabiyeyi, cok zor degilmis. Sizlere afiyet olsun.
Sevgiler
January 22nd, 2008 at 10:24 pm
melda’cım
annenin ellerine sağlık.
ben o gün file badem ile yapmıştım, ama çekilmiş bademi tercih ediyorum.
diğerleri kurabiyenin pürüzsüz olmasını engelliyor.
sevgiler
January 22nd, 2008 at 11:05 pm
Meldacım annenin ellerine sağlık çok güzel görünüyor
SEVGİYLE KAL
January 23rd, 2008 at 1:57 am
çok teşekkür ederim :)
January 23rd, 2008 at 12:19 pm
Meldacım kavala kurabiyesi çok sevdiğim ama kıvamını tam tutturamadığım bir kurabiye ama yılmadım tekrar deneyeceğim, senin tarifi de, ellerine sağlık
Sevgilerimle
January 23rd, 2008 at 1:13 pm
Evet bu kurabiye gerçekten çok nefis. İnşallah bu sefer tutturursun. Afiyet olsun şimdiden :)
February 8th, 2008 at 7:26 pm
Meldacığım sayfanı beğeniyle takip ediyorum .Kurabiyeyle ilgili bir sorum var.Sadece 1 bardak mı un koyuluyor?Cevap için şimdiden teşekkürler.
May 3rd, 2008 at 8:17 pm
Selamlar.. Tariflerinizden sessizce:) yararlanıyorum. Bu kurabiyeyi de bugün denedim. Çook güzel oldu. Denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim, kavrulmuş un nasıl güzel bir tat ve koku veriyormuş meğer. Yalnız un miktarı az geliyor. tekrar un kavurmak zorunda kaldığım için biraz zor oldu. Güzel tarifiniz için teşekkürler. Sevgiler…
May 30th, 2008 at 5:35 am
tarifte 1 bardak un oldugunuza emin misiniz? simdi denedim yaptim 1 bardak unla bu kurabiyeden 5 tane anca cikiyor. kesinlikle tarif yanlis.
August 21st, 2008 at 11:43 pm
Edirne’de seri üretim yapan bir yer var ama mutfağa girmekten çok midesini düşünen tembeller için en iyisi tabii yunanistan’a giden bir arkadaşa sipariş vermek :)
March 1st, 2010 at 5:05 pm
merhabalar ben bu kurabiyeyi tesadüf eseri istanbulda bir kutucu da yedim numune gelmişti ve yedim sonrada büyülendim çok süper bir kurabiyeydi ben bölesini daha önce yememiştim fakat verilen tarife bakıyorum hem un az hemde sanki yediğim kurabiyeye bakarak sanki için de az da olsa nişasta vardı lütfen beni aydınlatırmısın ona göre deneyeceğim
April 7th, 2010 at 2:35 pm
ben batıtrakyalıyım.ne kadar bu tarifleri denedimse orjınal kavala kurabiyesinin yerini tutturamadım.gidip ordan alıp ancak kendimi kandırabiliyorum diğerleri benim için sadece kurabiye .yinede ellerinize sağlık.ama o kurabiyede farklı bir şey var.