Kavala Kurabiye

Dün için annem Çerkez Kızı‘nın blogunda gördüğü kavala kurabiyesinden yapmış. File badem yerine çekilmiş badem kullanmış. Bu kıyır kıyır nefis kurabiyeyi hepimiz çok beğendik. Tarifi paylaştığın için teşekkürler Çerkez Kızı.

MALZEMELER
1 su bardağı un
½ su bardağı file badem
3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
½ paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek için pudra şekeri

YAPILIŞI
Un ve bademleri sürekli karıştırılarak kavurun. Eğer bademiniz kavrulmuşsa annemin yaptığı gibi unu biraz kavurduktan ilave edebilirsiniz. Kavrulan malzeme soğumaya bırakılır.
Daha sonra içine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, tereyağ ve yumurta akı eklenip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Hamur tezgahta biraz açılır ve biri büyük öteki küçük iki çay bardağıyla kesilerek ay şekli verilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulanır.

“Kavala Kurabiye” üzerine 13 yorum

  1. Melda’cigim,
    Ellerine saglik, harika gorunuyorlar. Bende merak etmistim isminden dolayi bu kurabiyeyi, cok zor degilmis. Sizlere afiyet olsun.
    Sevgiler

  2. melda’cım
    annenin ellerine sağlık.
    ben o gün file badem ile yapmıştım, ama çekilmiş bademi tercih ediyorum.
    diğerleri kurabiyenin pürüzsüz olmasını engelliyor.

    sevgiler

  3. Meldacım kavala kurabiyesi çok sevdiğim ama kıvamını tam tutturamadığım bir kurabiye ama yılmadım tekrar deneyeceğim, senin tarifi de, ellerine sağlık
    Sevgilerimle

  4. Meldacığım sayfanı beğeniyle takip ediyorum .Kurabiyeyle ilgili bir sorum var.Sadece 1 bardak mı un koyuluyor?Cevap için şimdiden teşekkürler.

  5. Selamlar.. Tariflerinizden sessizce:) yararlanıyorum. Bu kurabiyeyi de bugün denedim. Çook güzel oldu. Denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim, kavrulmuş un nasıl güzel bir tat ve koku veriyormuş meğer. Yalnız un miktarı az geliyor. tekrar un kavurmak zorunda kaldığım için biraz zor oldu. Güzel tarifiniz için teşekkürler. Sevgiler…

  6. tarifte 1 bardak un oldugunuza emin misiniz? simdi denedim yaptim 1 bardak unla bu kurabiyeden 5 tane anca cikiyor. kesinlikle tarif yanlis.

  7. Edirne’de seri üretim yapan bir yer var ama mutfağa girmekten çok midesini düşünen tembeller için en iyisi tabii yunanistan’a giden bir arkadaşa sipariş vermek :)

  8. merhabalar ben bu kurabiyeyi tesadüf eseri istanbulda bir kutucu da yedim numune gelmişti ve yedim sonrada büyülendim çok süper bir kurabiyeydi ben bölesini daha önce yememiştim fakat verilen tarife bakıyorum hem un az hemde sanki yediğim kurabiyeye bakarak sanki için de az da olsa nişasta vardı lütfen beni aydınlatırmısın ona göre deneyeceğim

  9. ben batıtrakyalıyım.ne kadar bu tarifleri denedimse orjınal kavala kurabiyesinin yerini tutturamadım.gidip ordan alıp ancak kendimi kandırabiliyorum diğerleri benim için sadece kurabiye .yinede ellerinize sağlık.ama o kurabiyede farklı bir şey var.

  10. merhaba az önce denedim kurabiyeleri.Benimkiler biraz esmer oldu unu ne kadar kavuracagımı bilmediğim için biraz fazla kavurdum sanırım).un ölçüsünü 1.5 bardak yaptım hamuru zor toparlasamda başardım) sonuç olarak daha lezzetli bir kurabiye bekliyordum. bir daha yaparmıyım ? yapmam sanırım:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir