Rumeysa’nın Sofrası
Menüler, Tarifler, Tatlı Kurabiyeler November 5, 2008
(fotoğrafın büyük hali için üzerine tıklayabilirsiniz)
Geçtiğimiz günlerde arkadaşlarla Rumeysalar’da toplandık. Fotoğraf makinamı şarj etmeyi unuttuğum için Hatice ve Rumeysa benim için sofranın fotoğraflarını çektiler. Rumeysa ve ablası bizlere harika bir sofra hazırlamışlardı, ellerine sağlık. Menü şöyleydi;
- Havuçlu tatlı
TAHİNLİ KURABİYE
(tarif ve fotoğraf hatice’den)
MALZEMELER
Hamuru için;
1/2 su bardağı sıvı yağ
250 gr. margarin (yumuşamış)
1 su bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı pudra şekeri
İç malzemesi;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
yumurta sarısı
susam (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Hamur için olan malzemeler yoğrulur ve elde edilen hamur üçe bölünür. Hamurlar dikdörtgen şekilde açılır. İçlerine tahin sürülüp şeker ve ceviz serpilir. Hamur rulo şeklinde sarılarak yarım parmak genişliğinde verevine kesilir. Kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek 170-180 derecelik fırında pişirilir.
Etiket: çay menüsü, menü, sofra, tahinli kurabiye
November 5th, 2008 at 5:19 pm
ben bunlardan yemediğimi farkettim!:(
November 5th, 2008 at 5:29 pm
Melda’cım muhteşem bir sofra,hazırlayan arkadaşımızın ellerine ve emeğine sağlık…
November 5th, 2008 at 5:35 pm
Meldacım , bu kurabiye favorilerimdendir benim, hatta bana tahini sevdiren tariftir. hem çok kolay hem de uzun süre bayatlamıyor :)
November 5th, 2008 at 6:32 pm
hersey süperdi de.. yanıbaşımda duran nokulu görünce ne de severim demiştim. ama yemeden kalktığmı eve gelince farkettim :(
ellerinize sağlık tabi. hepsi harikaydı..
November 5th, 2008 at 6:53 pm
unuttum :) ya aslında şu kakaolu rulo pastanın tarifini alalım. hep denemek istediğim fakat cesaret edemediğim bi tarif. ve bu yediklerim arasında en güzeliydi.
November 5th, 2008 at 8:07 pm
herkesın ellerıne saglık..ıstah acan bir sofra..sevgılerımle
November 5th, 2008 at 11:02 pm
merhabalar,sofralar çok güzel maşaAllah hayran kalıyorum…ama arkadaşlar sizce bu kadarı israf değil mi?
November 5th, 2008 at 11:06 pm
afiyet olsun arkadaşlar, soframızı şenlendirdiniz, sağolun.
merve, ama ben söylemiştim size “evlere servis yapabiliriz” diye ;) mutfağa gide gele bitirdim ben nokulları. sonuncuyu az önce ıhlamurun yanında yedim :)
bil vesile, tarif için teşekkürler melda.
o gün kakaolu rulo pastanın fotoğrafını güzel çekememişiz. bir sonraki denememizde kekin rulo yapılış aşamasını da fotoğraflayıp tarifi öyle ulaştırırız inşallah.
November 5th, 2008 at 11:13 pm
yine çok şık bir sofra hepinizin ellerine sağlık,tahin kurabiyeler farklı bir tatvemiş,tebrik ederim
November 6th, 2008 at 12:37 am
Meldacığım ben de bu tahinli kurabiyeyi hazır yufka ile yapıyordum hatırlarsan. Hamur malzemeleri hariç diğer malzeme ve aşamalar aynı yapılıyordu. Hamur yoğurmaya vakti olmayanlar için yufkalı yapılması pratik olur diye düşünüyorum.
Ayrıca Haticenin de ellerine sağlık, çok güzel olduğuna eminim, ilk fırsatta deneyeceğim.
November 6th, 2008 at 1:08 pm
Merhaba Saadet, haklılık payın var elbette. Daha az çeşitle de kurulabilirdi bu sofra. Çeşidin artmasında mutfakta iki kişinin olmasının etkisi var. Ablamın da benim de denemek istediğimiz tarifler vardı. Çok sık bir araya gelemiyoruz diye, “hadi şunu da yapalım” dediklerimiz oldu. Derken sayı çoğaldı.
Arkadaşlarımızla oturduğumuz sofrada yiyeceklerin hepsi tüketilemedi elbette. Ama zayi de edilmedi. Sonrasında bir kaç sofra daha kuruldu onlarla. Konu komşu da nasiplendi.
November 6th, 2008 at 1:27 pm
çok güzel bir gün olmuşş.
yapanların
ellerine sağlık
sevgilerrrrrrr..
November 6th, 2008 at 9:39 pm
Meldacım arkadaşının ellerine sağlık,çok tanıdık bir tarif bizim oralarda pek tercih edilir:)Tek farkı,
yoğurt yerine 1 çay bardağı süt koyarız.Bir yumurtanında sarısı içine,beyazı üstüne ilave ederiz.Diğer malzemelerimiz aynı.Cevizde arzuya göre değişir.Afiyet olsun herkese:))Haa unutmadan tahin çok iştah açıyor malesef:(( Dikkat:)
November 7th, 2008 at 7:26 am
“Nokul” un ne oldugunu merak ettim.
Yazan olursa sevinirim. Tesekkurler.
November 7th, 2008 at 1:09 pm
Nokul bir çeşit tatlı kurabiye. Tarifi sitede mevcut, şuraya tıklayabilirsiniz.
November 13th, 2008 at 4:40 pm
canım kurabiyen çok güzel görünüyo deniycemde un yazmamışsın yokmu yoksa unuttunmu cevep yazarsan sevinirim çünkü deniycem bye
January 13th, 2009 at 4:35 pm
merhabalar tahinli kurabiyeye bayıldım en kısa zamnda denicem sevgilerimle fikriye