Yemek Zevki

Teyzem Merve’nin geçen akşamki iftar daveti için hazırladıkları;

• Mantar çorbası
• Salçalı biftek & patates püresi
• Pilav
• Zeytinyağlı barbunya
• Parlıcan & biber kızartması
• Ispanaklı krep
• Profiterol

Geçen akşam teyzemlerde yaptığımız iftarın menüsü;

• İftariyelikler
• Tavuklu Çorba
• Salçalı Biftek & Patates Püresi
• Pastırmalı Krep
• Zeytinyağlı Fasulye
• Semizotu Salatası
• Profiterol
• Sütlü Nuriye
• Hurmalı Toplar

2′şer bardak un, süt ile 2 yumurta çırpılır. Tuz da ilave edildikten sonra karışımdan birer kepçe yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir. Kreplerin aralarına kaşar peynir dilimi ve pastırma konup bohça şeklinde kapatılır. Ayrı bir yerde 1 çay bardağı sıvıyağda 2 yemek kaşığı un kavrulur. 2 bardak süt ve tuz da buna ilave edildikten sonra kaynatılarak beşamel sos hazırlanır. Borcama dizilen kreplerin üzerlerine birer yemek kaşığı kadar sostan dökülüp üzerleri kırmızı pul biberle süslenerek fırında pişirilir.

Süzme mercimek çorbası
Salçalı Biftek
Patates püresi
Pilav
Zeytinyağlı Fasulye
Kabak Salatası

Yassı Kadayıf
Sütlü Nuriye

Bu güzel iftar sofrasını arkadaşım Nesibe bizler için hazırlamış. Güler yüzün ve güzel ev sahipliğin, ayrıca sofranı paylaşmama müsade ettiğin için tekrar teşekkürler Nesibe..

Nesibe’nin iftar menüsü;
- Tarhana Çorbası
- Fırında Köfte Patates
- Bezelyeli Pilav
- Zeytinyağlı Barbunya
- Yaprak Sarması
- Telşehriyeli Tavuk Salatası
- Sucuklu Minik Börekler
- Sakızlı Güllaç (portakal ağacı)