Zeytinyağlı Enginar
Tarifler, Zeytinyağlı Yemekler Mayıs 10, 2005
MALZEMELER
10 tane enginar
2 orta boy patates
2 havuç
10 tane arpacık soğan (yoksa 1 tane büyük kuru soğan)
3-4 tane kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağ
dere otu
tuz
YAPILIŞI
Zaten limonlu suyun içinde olan enginarların kenarları temizlenir. Havuç, patates, soğan küçük küçük doğranır, 1 çay bardağı bezelye ile tencereye koyulur ve üstünden aşana kadar su doldurulur. Yeterince tuz, kesme şeker ve zeytinyağı ilave edildikten sonra kaynatılır.
Ayıklanan enginarlar limonlu sudan çıkarılıp yıkanır. Tencerede kaynayan malzemenin içine atılır. Üzerine bir limon sıkılır. Enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir (suyunu çekip yağına inmeli). Tencerede soğuduktan sonra, enginarlar parçalanmadan tabağa alınır. Kalan malzeme enginarlara taksim edilir. Üzeri dere otu ile süslenip afiyetle yenir.
Etiket: Tarifler
“Zeytinyağlı Enginar” için 5 yorum yazıldı:
Yorum yazabilirsiniz:
Arşivden Bulduklarımız
Günün En Çok Bakılan Tarifleri
- Tuzlu Kurabiye (11 views)
- Lezzet Denemeleri (8 views)
- Şekerpare (5 views)
- Çay Menüsü (5 views)
- Sodalı Kıymalı Börek (5 views)
- Kısır (4 views)
- İki Renkli Kurabiye (4 views)
- Islak Kek (4 views)
- Kabak Salatası (4 views)
- Kuru Patlıcan & Biber Dolması (4 views)
Mayıs 18th, 2005 at 12:04 am
çok seviyorum… yada sevmek zorundayım…eksik olmuyo çünkü… annemin ellerine sağlık…
Ekim 14th, 2005 at 4:22 pm
Yaptım, nefis oldu, ailecek çok beğendik.Tarifin için teşekkürler. Ayşen
Ocak 2nd, 2006 at 5:23 pm
I”ll be back. Later :)
Nisan 24th, 2008 at 5:25 pm
yapım aşamasındayım :)) bakalım nasıl olucak
Mayıs 12th, 2008 at 4:14 pm
ben enginarı ilk kez yapacağım 5 adetten sizin tarifiniz annemin yaptığına benziyor fakat yağ ölçüsünde hep şaşırıyorum sizde belirtmemişsiniz,yeni yemek yapmayı öğrenenler için daha açıklayıcı olunn nolurr kimseye sormadan yemek yapmk çok zor çünküü selamlarr =D