Zeytinyağlı Enginar

zeytinyağlı enginar

MALZEMELER
10 tane enginar
2 orta boy patates
2 havuç
10 tane arpacık soğan (yoksa 1 tane büyük kuru soğan)
3-4 tane kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağ
dere otu
tuz

YAPILIŞI
Zaten limonlu suyun içinde olan enginarların kenarları temizlenir. Havuç, patates, soğan küçük küçük doğranır, 1 çay bardağı bezelye ile tencereye koyulur ve üstünden aşana kadar su doldurulur. Yeterince tuz, kesme şeker ve zeytinyağı ilave edildikten sonra kaynatılır.
Ayıklanan enginarlar limonlu sudan çıkarılıp yıkanır. Tencerede kaynayan malzemenin içine atılır. Üzerine bir limon sıkılır. Enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir (suyunu çekip yağına inmeli). Tencerede soğuduktan sonra, enginarlar parçalanmadan tabağa alınır. Kalan malzeme enginarlara taksim edilir. Üzeri dere otu ile süslenip afiyetle yenir.

“Zeytinyağlı Enginar” üzerine 18 yorum

  1. çok seviyorum… yada sevmek zorundayım…eksik olmuyo çünkü… annemin ellerine sağlık…

  2. Yaptım, nefis oldu, ailecek çok beğendik.Tarifin için teşekkürler. Ayşen

  3. ben enginarı ilk kez yapacağım 5 adetten sizin tarifiniz annemin yaptığına benziyor fakat yağ ölçüsünde hep şaşırıyorum sizde belirtmemişsiniz,yeni yemek yapmayı öğrenenler için daha açıklayıcı olunn nolurr kimseye sormadan yemek yapmk çok zor çünküü selamlarr =D

  4. Çook güzel olmuş:) Bayılırım enginara,bi sır veriiim mi? Egeliler defne yaprağı da eklerler pişirirken.(tenceredeyken) Nefis oluyor,benden söylemesi;) Ellerine sağlık cnm:)

  5. yaptım on numara oldu ellerime sağlık:)) seninde yüreğine sağlık..teşekkür ederim.. annem nasıl yaptığma hayret etti:))

  6. mrblr gercekten harıka gorunuyor ben hıc yemedım yapmadımda ılk defa bugun deneyecegım bakalım nasıl olacak ınş guzel olur tarıfınız ıcın tesekkurler.

  7. okulda zytinyağlı yemeklerden sınavız bunu yapıcam inş güzel oLur tşkkrler ayrıca

  8. zeytinyağı yerine ayçiçek yağı ile yapsak bi değişiklik olurum tadında..

  9. üzerinden çoooook zaman geçmiş ama merve kardeşe cevap yazmadan edemicem, malzemeler arasında yağ ölçüsü olarak 1 çay bardağı yazılmış zaten, daha ne kadar detaylı yazılabilir ki..!

  10. ben genelde enginarın dolmasını yapıyorum ama bu sefer yemeğini denemek istedim daha yapmadım ama bunuda seveceğimize inanıyorum

  11. ben ilk defa enginar yemeği yapacağım ama nasıl yapılıyor bilmiyorum bana yardımcı olacak birisini arıyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir