Zeytinyağlı Enginar
Tarifler, Zeytinyağlı Yemekler May 10, 2005
MALZEMELER
10 tane enginar
2 orta boy patates
2 havuç
10 tane arpacık soğan (yoksa 1 tane büyük kuru soğan)
3-4 tane kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağ
dere otu
tuz
YAPILIŞI
Zaten limonlu suyun içinde olan enginarların kenarları temizlenir. Havuç, patates, soğan küçük küçük doğranır, 1 çay bardağı bezelye ile tencereye koyulur ve üstünden aşana kadar su doldurulur. Yeterince tuz, kesme şeker ve zeytinyağı ilave edildikten sonra kaynatılır.
Ayıklanan enginarlar limonlu sudan çıkarılıp yıkanır. Tencerede kaynayan malzemenin içine atılır. Üzerine bir limon sıkılır. Enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir (suyunu çekip yağına inmeli). Tencerede soğuduktan sonra, enginarlar parçalanmadan tabağa alınır. Kalan malzeme enginarlara taksim edilir. Üzeri dere otu ile süslenip afiyetle yenir.
Etiket: Tarifler
May 18th, 2005 at 12:04 am
çok seviyorum… yada sevmek zorundayım…eksik olmuyo çünkü… annemin ellerine sağlık…
October 14th, 2005 at 4:22 pm
Yaptım, nefis oldu, ailecek çok beğendik.Tarifin için teşekkürler. Ayşen
January 2nd, 2006 at 5:23 pm
I”ll be back. Later :)
April 24th, 2008 at 5:25 pm
yapım aşamasındayım :)) bakalım nasıl olucak
May 12th, 2008 at 4:14 pm
ben enginarı ilk kez yapacağım 5 adetten sizin tarifiniz annemin yaptığına benziyor fakat yağ ölçüsünde hep şaşırıyorum sizde belirtmemişsiniz,yeni yemek yapmayı öğrenenler için daha açıklayıcı olunn nolurr kimseye sormadan yemek yapmk çok zor çünküü selamlarr =D
August 30th, 2008 at 4:17 pm
Çook güzel olmuş:) Bayılırım enginara,bi sır veriiim mi? Egeliler defne yaprağı da eklerler pişirirken.(tenceredeyken) Nefis oluyor,benden söylemesi;) Ellerine sağlık cnm:)
April 26th, 2009 at 5:12 pm
yaptım on numara oldu ellerime sağlık:)) seninde yüreğine sağlık..teşekkür ederim.. annem nasıl yaptığma hayret etti:))
May 10th, 2009 at 12:01 am
ilk kez yapacağım. tarifiniz anlaşılır . umarım güzel olur. teşekkürler.
August 19th, 2009 at 9:39 am
mrblr gercekten harıka gorunuyor ben hıc yemedım yapmadımda ılk defa bugun deneyecegım bakalım nasıl olacak ınş guzel olur tarıfınız ıcın tesekkurler.
December 2nd, 2009 at 9:43 pm
okulda zytinyağlı yemeklerden sınavız bunu yapıcam inş güzel oLur tşkkrler ayrıca
May 5th, 2010 at 2:27 pm
zeytinyağı yerine ayçiçek yağı ile yapsak bi değişiklik olurum tadında..
June 28th, 2010 at 3:10 pm
üzerinden çoooook zaman geçmiş ama merve kardeşe cevap yazmadan edemicem, malzemeler arasında yağ ölçüsü olarak 1 çay bardağı yazılmış zaten, daha ne kadar detaylı yazılabilir ki..!
April 4th, 2011 at 6:01 pm
ben genelde enginarın dolmasını yapıyorum ama bu sefer yemeğini denemek istedim daha yapmadım ama bunuda seveceğimize inanıyorum
April 4th, 2011 at 6:19 pm
malzeme listesine bezelye yazılmamış
April 19th, 2011 at 6:34 am
ben ilk defa enginar yemeği yapacağım ama nasıl yapılıyor bilmiyorum bana yardımcı olacak birisini arıyorum.
May 31st, 2011 at 12:39 pm
ben ilk def yapacağım tarif için teşekkür ederim
July 13th, 2011 at 11:20 am
bende ilk defa yapacağım inşallah güzel olur
December 30th, 2011 at 2:31 pm
şuan yapmaktayım..inşallah güzel olur