Domatesli Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası
Salatalar, Tarifler June 12, 2009
MALZEMELER
1 çay bardağı zeytinyağ
2-3 diş sarımsak
4-5 tane iri domates
3-4 tane çarliston biber
3-4 közlenmiş kırmızı biber
1 kg patlıcan
pul biber
tuz
YAPILIŞI
Sarımsaklar ve doğranmış çarliston biberler zeytinyağda öldürülür, domatesler doğranarak ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Patlıcanlar kabukları ile beraber ocakta közlenir, soğuk suyun altında kabukları soyulup doğranır ve közlenmiş kırmızı biberlerle birlikte pişmiş domatese ilave edilir. Pul biber ve tuz da katılıp 20 dakika kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.
Etiket: domates, közlenmiş kırmızı biber, patlıcan, pul biber, sarımsak, zeytinyağ
June 12th, 2009 at 3:00 pm
Tam yaz yemeği. ben de severek yapar ve severek yeriz.
Ellerine sağlık
Sevgiler
June 13th, 2009 at 3:50 pm
melda cım
çok hızlı giriş yaptın. Maşallah diyelim de yine uzun aralar verme. Ellerine sağlık. Bebişi de öp yerime…
Sevgiler…
vivi
June 14th, 2009 at 9:52 pm
teşekkürler. inşallah uzun aralar vermeden devam edebilirim güzel güzel..
July 4th, 2009 at 8:54 pm
Merhaba Melda,
Tarifini denedim, gerçekten çok lezzetli bir salata oldu, emeğine sağlık.
Selamını Tuba’dan aldım, sen de Emel Teyze’lere selamlarımı iletirsen sevinirim. Yasir’i de öpüyoruz, Erdem abisiyle birlikte :)
Ayşegül
August 24th, 2009 at 5:13 pm
ben salatayı çok begendim.
harika bir lezzet herkese tavsiye ederim.TEŞEKKÜRLER