Domatesli Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası

MALZEMELER

1 çay bardağı zeytinyağ
2-3 diş sarımsak
4-5 tane iri domates
3-4 tane çarliston biber
3-4 közlenmiş kırmızı biber
1 kg patlıcan
pul biber
tuz

YAPILIŞI
Sarımsaklar ve doğranmış çarliston biberler zeytinyağda öldürülür, domatesler doğranarak ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Patlıcanlar kabukları ile beraber ocakta közlenir, soğuk suyun altında kabukları soyulup doğranır ve közlenmiş kırmızı biberlerle birlikte pişmiş domatese ilave edilir. Pul biber ve tuz da katılıp 20 dakika kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.

“Domatesli Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası” için 6 cevap

  1. melda cım
    çok hızlı giriş yaptın. Maşallah diyelim de yine uzun aralar verme. Ellerine sağlık. Bebişi de öp yerime…

    Sevgiler…
    vivi

  2. Merhaba Melda,

    Tarifini denedim, gerçekten çok lezzetli bir salata oldu, emeğine sağlık.

    Selamını Tuba’dan aldım, sen de Emel Teyze’lere selamlarımı iletirsen sevinirim. Yasir’i de öpüyoruz, Erdem abisiyle birlikte 🙂

    Ayşegül

  3. Biz Gaziantepli olarak bu yemege patlıcan sörme deriz.Çok ama çok lezzetli olur kahvaltıdada yenir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir