Yemek Zevki

Yine Mualla Abla’dan bir tarif…

MALZEMELER

közlenmiş kırmızıbiber
limonlu suda haşlanmış mantar
dereotu
mısır
yeşil zeytin
taze soğan
sosu için;
zeytinyağ
limon suyu
nar ekşisi
tuz

YAPILIŞI

Bütün malzemeler doğranıp karıştırılır. Zeytinyağ, limon suyu, tuz, nar ekşisi çırpılıp salatanın üzerine gezdirilir.

Eggplant Salad With Chickpea recipe is available at ilovecooking.

MALZEMELER

1 kg. patlıcan
1 su bardağı nohut
közlenmiş kırmızı biber
taze soğan
maydonoz
sosu için;
zeytinyağ
limon suyu
sirke
tuz
kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Patlıcanlar közlenip içleri bir kaşıkla çıkarılır. Ayrı bir yerde bir su bardağı nohut haşlanır. Közlenmiş kırmızı biber, soğan doğranır, maydonoz da ince ince kıyılıp patlıcanlara ilave edilir. Nohut da eklendikten sonra, sos için zeytinyağ, limon suyu, sirke, kırmızı pul biber ve tuz karıştırılır ve salataya dökülür.

Derslerimdeki yoğunluk sebebiyle tarifler biraz gecikti, özür dilerim. Böreğin ve krebin tarifini de annemden alır almaz ekleyeceğim.

Hepinize mutlu pazarlar!

BROKOLİLİ GÖBEK SALATA

Brokoliler yıkanır. Havuçlar da kibrit çöpü gibi doğranır. Bu ikisi buharda pişirilir. Servis kasesinin altına brokoli ve havuçlar konur. Üzerine doğranmış göbek marul, közlenmiş kırmızı biber, mısır ve kuru kayısı ilave edilir. Satanın üzerine biraz daha brokoli konup cherry domates, közlenmiş kırmızı biber ve mısırla süslenir. Sos olarak da hazır salata sosu ya da limon+zeytinyağ dökülür.