Tavuk Salatası

MALZEMELER haşlanmış tavuk göğsü yoğurt mayonez dereotu mısır kornişon turşu YAPILIŞI Haşlanmış olan tavuk didiklenir. Yoğurt çırpılır, içine mayonez eklenir. Didiklenmiş tavuklarla karıştırılır. İçine mısır, dereotu ve doğranan turşu eklenir.

Patlıcan Kızartmalı Kırmızı Biber Dolması

MALZEMELER 1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber 1 kilo patlıcan 1-2 tane kabak 3-4 tane çarliston veya sivri biber yoğurt YAPILIŞI Patlıcan, kabak ve biber küp küp doğranıp kızartılır. Kırmızı biberlerin içlerine kızartmalar doldurulur. Servis tabağına konduktan sonra üzeri yoğurtla kaplanır. Son olarak yoğurdun üzerine de kırmızı biberle yağ yakılıp gezdirilir.

Tabule

MALZEMELER 4 demet maydonoz 1 demet taze nane 1 kuru soğan (kırmızı soğan da olabilir) 1-2 diş sarımsak 1 domates dolmalık fıstık 1 çay bardağı ince bulgur nar ekşisi, limon, zeytinyağ, tuz YAPILIŞI Maydonoz, taze nane, soğan, sarımsak ve domates küçük küçük doğranır. Bulgur sıcak su ile şişirilip demlendirilir ve diğer malzemelere eklenir. Servis tabağına […]

Reçelli Kurabiye

MALZEMELER 125 gram margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı pudra şekeri Aldığı kadar un YAPILIŞI Hamur yoğurup yuvarlak şekiller verin. Serçe parmağınızla ortasını çukurlaştırın. Fırına verin. Fırından çıktıktan sonra ortadaki çukurlara reçel veya eritilmiş çikolata doldurun.

Etimek Salatası

MALZEMELER 1 paket etimek yarım kilo yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez üzerini süslemek için; taze soğan haşlanmış yumurta közlenmiş kırmızı biber kornişon turşu YAPILIŞI Önce etimekleri dikdörtgen borcama dizin. Daha sonra ayrı bir kapta yoğurdu ve mayonezi karıştırın ve etimeklerin üzerine dökün. Birkaç saat bekletin. Haşlanmış yumurtanın beyazını rendeleyip, sarısını da ezin. Taze soğan, haşlanmış […]

Profiterol

MALZEMELER 125 gram margarin 1 su bardağı su 1 su bardağı un 4 yumurta (oda sıcaklığıda) YAPILIŞI Margarin eritilir, sonra içine su ilave edilir. Daha sonra da un eklenip pişirilir. Karışım hamur haline gelince, ocaktan alınır. Yumurtalar tek tek eklenip hamura yedirilir.Hamur lokma gibi ele alınıp sıkılır ve bir kaşık yardımıyla tepsiye dizilir (kaşık ara […]

Üzümlü Kurabiye

MALZEMELER 1 paket margarin 10 kaşık toz şeker 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için ayrılır) 1 fiske tuz Limon veya portakal kabuğu rendesi 1 kabartma tozu Aldığı kadar un 2 avuç kuru üzüm YAPILIŞI Bütün malzemeler karıştırılıp hamur yapılır. Yuvarlak şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Ilık fırında pişirilir.