Soya Soslu Tavuk

  Önceki iftar davetindeki soya soslu tavuğun tarifi; portakal ağacı’ndan. Tavuğu uzun zamandır sadece bu şekilde pişiriyorum, yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. SOYA SOSLU TAVUK MALZEMELER 1kg kuşbaşı tavuk 3 yemek kaşığı sirke 3 yemek kaşığı soya sosu 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı mısır nişastası pul biber kekik tuz YAPILIŞI Bütün malzemeler çiğ […]

Yufkadan Çıtır Börek

Geçen haftalarda gelen misafirlerim için, annemin buzluğundan kaptığım bu böreklerin tarifi acemi şef‘e ait. Tadan herkesin çok beğendiği çıtır çıtır nefis bir börek oldu.. MALZEMELER 6 yufka 1 su bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sirke tuz iç malzemesi için; 4-5 haşlanmış patates 1 orta boy soğan (rendelenecek) 2 yemek kaşığı kadar […]

Dereotlu Peynirli Poğaça

Krem şantili kurabiyeyi denediğimiz gün, yine Müge‘nin tariflerinden biri olan dereotlu peynirli poğaçayı denedik. Fırının pişirme ayarı ile ilgili yaptığım bir hata yüzünden olması gerekenden biraz daha az kabardılar ama yine de lezzetini biz çok beğendik.. MALZEMELER 250 gr. margarin ya da tereyağ 1 çay bardağı zeytinyağ 1/2 çay bardağı (5 y. kaşığı) sirke 4 […]

25. gün – Sirkeli Patlıcan

Bu tarifi Müge‘nin blogunda gördüğümden beri denemek istiyordum. Cuma günü son iftar davetimde deneyebildim. Çok hafif ve lezzetli bir zeytinyağlı yemek oldu. Özellikle patlıcanların közleme veya kızartma yapılmadan kullanılması en sevdiğim kısmı oldu bu yemeğin :) Yalnız sirke miktarı benim için fazla oldu. Birdahaki sefere mutlaka biraz daha az sirke ile denemek istiyorum. MALZEMELER * […]

Kuru Börülce Salatası

Bu salatayı, Softbowl’un davetlisi olarak gittiğim Hobimle Lezzet Okulu’nda şefimiz sevgili Hayal‘den öğrendim. Tarifi Hayal’in verdiği şekliyle yazıyorum, siz ikram edeceğiniz kişi sayısına göre malzeme miktarını artırabilirsiniz. MALZEMELER 1 su bardağı kuru börülce 2-3 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 2 adet kırmızı kapya biberi 2 çorba kaşığı soya sosu limon sirke zeytinyağı tuz, pulbiber, […]

Nohutlu Patlıcan Salatası

Eggplant Salad With Chickpea recipe is available at ilovecooking. MALZEMELER 1 kg. patlıcan 1 su bardağı nohut közlenmiş kırmızı biber taze soğan maydonoz sosu için; zeytinyağ limon suyu sirke tuz kırmızı pul biber YAPILIŞI Patlıcanlar közlenip içleri bir kaşıkla çıkarılır. Ayrı bir yerde bir su bardağı nohut haşlanır. Közlenmiş kırmızı biber, soğan doğranır, maydonoz da ince […]

Hurmalı Kurabiye

Zehra Teyze’nin ikinci tarifi, hurmalı kurabiye… MALZEMELER 250 gr. tereyağ 2 yumurta sarısı 1 su bardağı pudra şekeri 1/2 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1/2 çay bardağı sirke aldığı kadar un hurma YAPILIŞI Hurma hariç bütün malzemeler karıştırılıp yoğrularak bir hamur elde edilir. Hamur unlanmış bir zeminde merdane ile açılıp istenen kalıplar ile […]