Suriye Tatlısı

Geçen günkü kahvaltının tatlısı; Suriye tatlısıydı. Sıcak olarak yenen bu tatlıyı ilk yediğimde, künefe ve peykek karışımı bir tatlı olduğunu düşündüm. Tarifi bilmesem içinde tost ekmeği olabileceği aklıma bile gelmezdi. Annemin ellerine sağlık.
Bu nefis tatlıyı denemenizi özellikle tavsiye ederim..

MALZEMELER

1 paket normal tost ekmeği (5 dilimi eksik kullanılacak)
200 gr. tereyağ

kreması için;
yarım kilo süt
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema

şerbeti için;
1,5 bardak şeker
1,5 bardak su
yarım limon

YAPILIŞI
Tost ekmeklerinin kenar kabukları alınıp içleri rondodan geçirilir.
Tereyağ eritilip bu ekmeklere iyice yedirilir. Bu karışımın yarısı, tart kalıbının ya da bir tepsinin tabanına iyice bastırılarak yayılır.
Süt, şeker ve nişasta pişirilir. Sonra da içine krema eklenip karıştırılır. Bu muhallebi iyice soğuduktan sonra kalıptaki ekmekli karışımın üzerine dökülür.
Kalan ekmekli karışım da muhallebinin üzerine yayıldıktan sonra 20-25 dakika üzeri kızarana kadar fırında pişirlir.
Tatlı fırından çıkar çıkmaz, önceden şeker ve su ile hazırlanıp soğumuş olan şerbet üzerine dökülür.
Tatlı sıcak sıcak servis edilir.

“Suriye Tatlısı” üzerine 26 yorum

  1. Melda’cım görüntü o kadar güzel ki lezzetine şüphe bırakmıyor. En kısa zamanda denicem. Ellerinize sağlık.. anneciğine selamlar..

  2. teşekkür ederim. bunu annem yapmıştı ben de haftasonu deneyeceğim.

    annemden aldığım bir püf noktasını da burdan paylaşayım hemen;
    muhallebi piştikten sonra iyice soğumasını beklemek gerekiyormuş. kremayı da sonradan ekleyip çatalla karıştırabilirsiniz. kremayı yavaş yavaş ekleyin, annem biraz fazla geldiğini söylüyor.
    aynı şekil tereyağ da fazla gelebilir. yavaş yavaş ekleyip kıvamına göre ayarlanabilir.

    reyhan,
    annem ne kullandı bilmiyorum ama buğday nişastası diye tahmin ediyorum.

  3. selam Melda
    anneciğinin ellerine sağlık görüntüsü çok güzel olmuş lezzetini zaten bildiğim bir tatlı çok da severiz ailece
    Bende bloğumda yayınlamıştım hatta geçenlerde de güncelledim “SARAYLI EKMEK TATLISI” adıyla ben tarifi aldığım kişiden öyle almıştım yıllar önce
    Denemeyenlere ısrarla denemelerini tavsiye ederim
    afiyet olsun canım
    sevgiler

  4. Meldacığım,
    Ben bu tatlıyı mısır nişastası kullanarak yaptım.
    Gerçekten çok lezzetli ve hafif bir tatlı.
    Deneyenlere afiyet olsun.

  5. meldacım çok güzel görünüyor.bişeyi anlamadım.muhallebiyi döktükten sonra üst kısmındaki harcı annen nasıl yerleştirmiş?muhallebi yumuşak olduğu için birbirine bulaşması gerekmezmi?

  6. Tost ekmeğiyle değişik bir tarif. Hafif de bir tatlı sanırım. Denemek istediklerim arasına aldım. Ellerine sağlık.

  7. canım ellerinize sağlık süper bir sofraydı.ayrıca Emel teyzenin tatlısıda süperdi yalancı künefe de diyebiliriz buna bence :)

  8. misafirlerime denedim,zannedersem anneniz kalıbı ters çevirmiş.Asıl marifet onu çevirebilmekte sıcak olarak servis yapılacağı için kesmek için bıçağı dokundurduğunuz anda tatlı dağılıyor. Malzemelerini tam koydum.Bence bu tarifin bir püf noktası olsa gerek. Tutmuyor,tabaktan akıyor. Tarif tekrar gözden geçirilmeli, kaselerde sunum yapmak zorunda kaldım.

  9. zeliha hnm, yorumumda püf noktalarından bahsetmiştim. benim de çok sert olmadı ilk denememde. tarifi ve püf noktalarını aynen paylaştım, tutmuyorsa yapabileceğim birşey yok üzgünüm.

  10. bende yapayım bu tatlıyı farklı gorunuyor merak ettim nasıl bir tatlı oldugunu not alayım hemen ,eşim künefeyi çok sever ,ellerınıze sağlık

  11. bu tatlıyı buradan görüp bende yaptım ama asla dilim dilim servis yapamadım, dağıldı, irmikli muhallebi gibi oldu .biraz ağır ama lezzetli bir tatlı. suriye de buna benzer tatlılar yemiştim. keşke resimdeki kadar iyi yapabilseydim.paylaştığınız için teşekkürler

  12. merhaba ben bu tarifi bundan 3 sene önce başka bir siteden aldım. Fakat cesaret edip yapamadım siz daha ayrıntılı vermişsiniz. Tatlı çeşitlerini yapmayı çok seven biri olarak en kısa zamanda bu tarifle denemek istiyorum, fakat krema derken 200ml kutudaki kremadanmı bahsediyorsunuz?..Acil cevap verirseniz en kısa zamanda deneyeçeğim.Tarifleriniz için tşkler ellerinize sağlık.

  13. bu yorum gözümden kaçmış. evet 200 ml olan kutu kremalardan. ama hepsi fazla geliyor, yarısını kullanıyorum ben.

  14. Merhaba,
    Tatlıyı denedim, tadı harika ama kesinlikle resimdeki gibi durmuyor. Oldukça cıvık oldu diyebilirim. Tarifte bir eksiklik var gibi. Ya kreması fazla ya da kreması daha katı olmalı.

  15. ben kremasına 2 kaşık irmik kattım daha yoğun oldu daha az dağıldı sizde deneyebilirsiniz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir