Mantarlı Makarna Sosu (mantar sote)

MALZEMELER
(yarım paket makarna için)
1 paket mantar (yaklaşık 300-400 gram)
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak (arzuya göre artırılabilir)
1 sivri biber
1 domates
1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası
sıvıyağ
tuz, karabiber, kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Soğan ve sarımsaklar küçük küçük doğranıp sıvıyağda kavrulur. Salçalar ilave edilip biraz daha kavrulduktan sonra tencereye küp küp doğranmış domates ve doğranmış sivri biber ilave edilip pişirmeye devam edilir. Bu aşamada yıkanmış mantarlar da doğranıp tencereye ilave edilir. Mantarlar önceden doğrandıysa kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz. Baharatlar da ilave edilip mantarlar saldığı suyu biraz çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Bu yemeği sade bir şekilde yiyebileceğiniz gibi makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Bunun için tuzlu suda haşladığınız makarnaları süzüp mantarlarla karıştırmanız yeterli. Arzu edilirse maydonoz da ilave edilebilir.

“Mantarlı Makarna Sosu (mantar sote)” üzerine 10 yorum

  1. Merhaba,
    Bugün çok ilginç bir tesadüfle karşılaştım.Sabah kahvaltı için gittiğim börekçide reklam amaçlı mekanın dışına asılan çeşitli börek resimlerini incelerken bi börek resminin altında sizin blogspot adresinizi gördüm.keşke resmini çekseydim dedim sonradan.kendimde blog yazdığım için dikkatimi çekti.ve gelip blogunuza bakıp bu anıyı yazmak istedim.:)

  2. Ben de öyle aysel, teşekkür ederim.

    kremalı olarak ben de çok seviyorum vintage duygular, çok teşekkür ederim.

    paylaştığın için teşekkür ederim karamel. nerde bu börekçi ve ismi nedir, çok merak ettim :)

    teşekkürler senacım.

    teşekkür ederim mutfakteyze, blogunuz çok güzel.

    merhaba pepela, çok sağolun.

  3. ellerinize sağlık.. mantar ve makarnanın buluşması her zaman güzel olmuştur.. bir de böyle görsel bir şölenle gerçekten harika gözüküyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir