Mantar Soslu Sehriye Pilavı

MALZEMELER 2 küçük kavanoz mantar 4-5 orta boy domates 2-3 adet sivri biber tuz, karabiber — 1 paket arpa şehriye tereyağ YAPILIŞI Domatesler rendelenip içine yeşil biberler de doğrandıktan sonra bir tavada pişirilir. İçine kavanozdaki mantarlar da doğranıp biraz daha kaynatılıp sos hazırlanır. Arpa şehriyeler tereyağda kavrulur ve pirinç pilavı gibi demlendirilerek pişirilir. Servis kabına […]

Akşam yemeği menüsü & Mantar soslu biftek

Annemin bu güzel sofrasına, kayınvalidem ve kayınbabam ile misafir olduk. Yasir’in ilgi ve sevgiden bolca şımardığı güzel bir akşam geçirdik. Gelelim annemin menüsüne ve tariflere.. – düğün çorbası – mantar soslu biftek – elma dilim patates kızartması – pirinç pilavı – zeytinyağlı çalı fasulye – zeytinyağlı enginar – fırında paçanga böreği – tatlı olarak da […]

Mantarlı Makarna Sosu (mantar sote)

MALZEMELER (yarım paket makarna için) 1 paket mantar (yaklaşık 300-400 gram) 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak (arzuya göre artırılabilir) 1 sivri biber 1 domates 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası sıvıyağ tuz, karabiber, kırmızı pul biber YAPILIŞI Soğan ve sarımsaklar küçük küçük doğranıp sıvıyağda kavrulur. Salçalar ilave edilip biraz daha kavrulduktan sonra […]

7. gün – Mantarlı Et Sote

İftar öncesi acele ile çektiğim bu fotoğrafı, hiç içime sinmese de şimdilik bu tarife ekliyorum. Çünkü fotoğrafını görmediğim bir reçeteyi uygulamaya ben pek cesaret edemiyorum. Sizlerin de öyle düşüdüğünü tahmin ettiğimden, tekrar pişirip fotoğraf çekene kadar bu görüntüyü sunuyorum. Aslında bugün arkadaşım Emel’in harika sofrasına konuk oldum, fakat fotoğraf makinamı evde unuttuğum için sizlerle paylaşamıyorum. […]

Mantarlı Sütlü Börek

Annem mantarlı sütlü böreğin tarifini Pelin‘in sitesinden almış. Pelin’in de söylediği gibi çok doyurucu bir börek. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Annemin de ellerine sağlık.. MALZEMELER 3 yufka 70-80 gr tereyağı içi için; 1/2 kilo mantar 1 kuru soğan 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 yumurtanın akı maydonoz tuz, karabiber üzeri için; 1,5 su bardağı süt 2 […]

Mantarlı Kırmızı Biber Salatası

Yine Mualla Abla’dan bir tarif… MALZEMELER közlenmiş kırmızıbiber limonlu suda haşlanmış mantar dereotu mısır yeşil zeytin taze soğan sosu için; zeytinyağ limon suyu nar ekşisi tuz YAPILIŞI Bütün malzemeler doğranıp karıştırılır. Zeytinyağ, limon suyu, tuz, nar ekşisi çırpılıp salatanın üzerine gezdirilir.