Çatlak Kurabiye

 Annem bu kurabiyeleri Burçin‘in sitesinde görüp çok beğenmiş. Hemen denedik, görünüşü kadar tadı da çok güzel.
Tarifin bardak ölçüleriyle yazılmış halini de Burcu‘nun sitesinden aldık. Herikisine de teşekkür ediyorum..

MALZEMELER

125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1+3/4 Su bardağı esmer şeker (biz normal toz şeker kullandık)
1 paket vanilya
2 yumurta
60 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
1/2 su bardağından bir parmak az süt
3,5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
üzeri için;
pudra şekeri
YAPILIŞI
Tereyağ, toz şeker ve vanilya mikserle krema kıvamına gelene dek çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir. Eritilmiş bitter çikolata ve süt de bu karışıma ilave edilir. Un, kakao ve kabartma tozu beraberce eklenerek bir kaşıkla karışıma karıştırılır. Hazırlanan hamur 3-4 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra tatlı kaşığı kadar parçalar kopartılarak yuvarlanarak pudra şekerine bulanır. 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.

“Çatlak Kurabiye” üzerine 8 yorum

  1. Sevgili Melda
    Oncelikle ellerine saglik.Cok guzel gorunuyor kurabiyeler. peki bu kurabiyeyi pisirirken pudra sekeri uzerinde erimiyormu merak ettim?

  2. dün yaptım bu çatlak kurabiyeyi hiç güzel olmadı bidaha hayatta yapmam, hiç kabarmadı herşeyi tam koydum bişey sorcam dolaptan çıkardıktan hemen sonra mı tepsiye dizip fırana veriyoruz…..

  3. Özellikle bildiğimiz ünlü pastanelerden çok beğendiğimiz için aldığımız bu kurabiyenin tarifini bulunca hemen denedim.Görüntüsü çok güzel oldu,tabii ki tadı da fakat ununu 3 bardak koyduğum halde içi tam istediğim gibi ıslak olmadı.Sanırım unu biraz daha az koymak gerekiyor,hamur ne kadar cıvık olusa daha iyi olacağı kanısındayım.Yanlış mı düşünüyorum.

  4. sitenizi yeni takip etmeye basladim ve bu guzel tarifleri bizimle paylastiginiz icin tesekkur etmek istiyorum ellerinize saglik.bircok tarifi yapmayada basladim. yalniz bu kurabiye bende cok yayildi.tadi guzeldi yalniz goruntu sizdeki gibi olmadi.ununu da tam koydum 3 bardak un koyan arkadasta yayilmamis mi? neden yayildigina dair bir fikriniz var mi?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir