Ezme Sebze Çorbası (YE#32)

Lama‘nın ev sahipliğini yaptığı 32. etkinlik “Çorba YE” için yaptığım bu çorbanın tarifi Leman C. Eryılmaz’ın kitabından. Asıl tarifte patates, pırasa, havuç, lahana ve kereviz kullanılıyor ama ben sadece havuç ve patates ile yaptım.

MALZEMELER
3 tane patates
2-3 tane havuç
2 kaşık yağ
1 kaşık un
et suyu veya su
1 tane soğan
tuz
terbiyesi için;
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağı süt

YAPILIŞI
Sebzeler ayıklanıp doğrandıktan sonra doğranır.
Tencerede rendelenmiş soğan ve yağ kavrulur. Soğanlar ölünce, un ilave edilip karıştırılır.
Patates hariç diğer sebzeler de ilave edilip hafifçe öldürülür. Et suyu veya su ilave edilip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Patates çabuk piştiği için en son ilave edilip biraz daha pişirilir.
Çorba blendırla ezilip başka bir tencereye tel süzgeçten geçirilerek aktarılır.
Ayrı bir kasede bir yumurtanın sarısı ezilip içine 1 bardak süt ilave edilir. Bu terbiye çorbanın suyuyla karıştırılarak ılıtılır ve kaynayan çorbaya ilave edilir.

“Ezme Sebze Çorbası (YE#32)” için 11 cevap

  1. Doğru mutfağa koşuyorum,artık mutfaktan korkmuyorum:) Sayendede staj yapıyorum Allah razı olsun Meldacım.Birde bu siteye gelince şu hadis-i şerif geliyor aklıma:
    ”Hayırlı şeyleri öğretene HerŞEY;HATTA denizlerdeki BALIKLAR bile İstİğfar eder.”(Müsned;Bezzar) Sende bize yardımcı oluyorsun,cesaret veriyorsun.Dilerim bu hadise sende mazhar olursun.Dua ile:)

  2. Son günlerde blogcular üzerinde bir nazar dolanıp duruyor, hastalananlar, ameliyat olanlar, bilgisayarına virüs bulaşıp bilgisayarı çökenler…Biz de (Sibel, Bilun ve Hülya) bir nazar etkinliği yapmaya karar verdik.Bu düşünceden çıktık yola…derken etkinliklerimizi ve dostluğumuzu sürdürelim istedik ve yeni bir blog oluşturduk: BİR FİNCAN KAHVENİN 40 YIL HATIRI VAR. Artık her ay bu blogda yeni etkinliklerle birlikte olacağız. İlk etkinliğimiz NAZAR ETKİNLİĞİ…Sadece yemek, pasta, börek de değil isterseniz sizin tasarımınız olan, kendi yaptığınız nazar temalı elişlerini, nazarlıkları, resimleri vb. de göndererek katılabilirsiniz etkinliğe, ama mutlaka kendi yaptıklarınız, özgün çalışmalar olmalı…

    Etkinliğimizin son katılım tarihi 20 Nisan. Bu tarihe kadar hazırladığınız nazar konulu yemekler, pastalar , kurabiyeler ya da el işlerinizi (hatta bizim aklımıza gelmeyen ilginç tasarımlarınızı) adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, blogunuzun adresini kahvefincani@gmail.com adresine göndermeniz yeterli. Ama 21 Nisan’dan önce kesinlikle blogunuzda yayımlamayacaksınız. Katılımcılar diğerlerinden etkilenmemeli…Kendi özgün tasarımlarını yaratmalı…Bloğu olmayan arkadaşlar da hazırladıklarını aynı adrese gönderebilirler. Bol yaratıcılık dolu günler diliyoruz ve birbirinden güzel olacağından emin olduğumuz tariflerinizi bekliyoruz.Haydi bakalım nazardan korkmadığımızı dünya aleme gösterelim…

    Etkinlik logosu ve detaylar için Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Var ziyaret ediniz.

  3. Canım
    Ellerine sağlık çorba harika görünüyor.Çok sevdiğim bir arkadaşım geçen hafta tavsiye etti bu çorbayı,mutlaka denicem en kısa zamanda çook lezzetliymiş duyduğuma göre

    sevgiyle kal

  4. Slm, melda hnm. Ellerinize sağlık çorbanız harika görünüyor.Görüntüsü kadar lezzetide eminimki çok güzeldir. Kızlarım için deneyeceğim. Sevgilerimle.
    elbesofrası

  5. Sitenizi büyük bir beğeni ile ziyaret ettim. Tariflerinizle birlikte, siteniz görsellik açısından muhteşem. Sizi, kutlar başarınızın devamını dilerim. Selamlar.

  6. Bu çorbayı deniycem. Ayrıca bloğunuzu çok beğendim. Ama bi web tasarımcı olarak size bir faydam olsun diye şunu söylemek istiyorum: Reklam linklerini site içinde kullanılan link renkleri ile aynı yapın 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir