Kadayıflı Muhallebi
Tarifler, Tatlılar March 15, 2007
MALZEMELER
250 gr. kırık kadayıf
1/2 su bardağı tereyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz veya fındık
Muhallebisi için;
1,5 kilo süt
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 kutu çiğ krema (200 ml.)
YAPILIŞI
Kadayıf, eritilmiş tereyağda rengi dönene kadar kavrulur. İçine şeker ve ceviz ilave edildikten sonra biraz daha kavrulur. Kadayıfın yarısı büyük tırtıklı borcamın altına serilir.
Ayrı bir yerde krema hariç muhallebi malzemeleri karıştırılıp pişirlir. Sonradan krema da ilave edilip çırpılır. Muhallebi iyice soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökülür. Muhallebinin üzeri kalan kadayıfla kaplanır. Soğuk olarak servis edilir.
Not: Kadayıfların üzerine dökmeden önce muhallebinin iyice soğumuş olmasına dikkat edin, çünkü sıcak muhallebi kadayıfları yumuşatır.
Etiket: Tarifler
March 15th, 2007 at 12:23 pm
Meldacım ellerinize sağlık,bu çok ilginç bir tatlı tadını çok merak ettim.Künefe ve kadayıf dolması seven biri olarak bu tatlıyı da denemeliyim.Hasretle öpüyorum.HALAN GÜLNİHAL…
March 15th, 2007 at 12:32 pm
Melda merhaba, kadayıflı muhallebi çokgüzel görünüyor ellerine sağlık.
March 15th, 2007 at 4:13 pm
meldacim harika bir muhallebi olmus en yakin zamanda yapacagim ellerinize saglik paylastigin icin tesekkurler selamlar
March 15th, 2007 at 5:00 pm
denemenizi tavsiye ederim, lezzetli oluyor gerçekten.
halacım gel, ben sana yaparım inşallah :)
March 19th, 2007 at 7:31 am
Melda, sanirim kadayifin citiri e muhallebinin yumusakligi cok uyumlu olmustur…sanki tadi agzima geldi simdi,mmmmm.
March 19th, 2007 at 11:15 pm
harika gorunuyor kadayifli muhallebi hic denemedim ellerinize saglik sevgiler
March 21st, 2007 at 6:12 pm
Melda’cığım çok marifetlisin. Gözüm döndü bu kadar keyifli, lezzetli yemekleri bir arada görünce. Ben kabak kitabımız için kabaklı sütlaç düşünüyordum. Haydi sen denesene böyle bir tarif. Sana daha çok yakışacak. Eski yeni kabaklı tariflerinden de değişik olanları seçip gönderirsen çok seviniriz.
http://www.kabaklitarifler.blogspot.com adresine burcu ve zinnur yüklemeleri yapmaya başladılar; ben de düzeltmeleri.
March 22nd, 2007 at 9:52 pm
bu oktya ustanin tarifi degil mi???
March 22nd, 2007 at 10:04 pm
bilmiyorum ben de başkasından aldım. öyle olsa kaynak belirtirdim zaten.
March 23rd, 2007 at 7:24 pm
merhaba, pek leziz görünüyor.
ellerinize sağlık. Offf yapıp yemeli…
March 24th, 2007 at 1:03 am
Evet ya bu oktay ustanin yaptigi tatli ismi Kadayifli Tavuk gögsü .
March 27th, 2007 at 5:19 pm
Meldacım ellerine sağlık. Fikriyle – sunumuyla hoş ve değişik bir tarif. Hilal abladan da sana selam gönderdim bugün:)
April 30th, 2007 at 9:47 am
Melda Hanım,Merhaba
Tarifinizi haftasonu ölçüsünü azaltarak denedim son derece lezzetli ve hafif bir tatlı oldu keşke daha önce deneseymişim.
Ancak benim kadayıflarım iyice kavrulduktan sonra üzerine şekeri ve cevizi ekleyince renkleri açıldı buna çok şaşırdım oysa fotografta sizin kadayıfınızın rengi oldukça koyu kıtır kıtır gibi duruyor ben az mı ? kavurdum kadayıfın kıvamı kıtır kıtır mı ?
olmalıydı.
Tarif için tekrar teşekkürler.
Banu
June 7th, 2007 at 3:29 am
Melda Merhaba,
S.A. cok sevdim senin site. resimler cok guzel ver cok professional. Masallah. pardon benim Turkce bir az zayif :OD
Ingilizci,
I really loved your site. I am an American with many Turkish friends here in Chicago. I also have a site and admire how professional your is set up and the pictures are amazing. I would like to try your Muhallebi Kadayif and see if it was as delicious as mine. Best Wishes http://www.Banuskitchen.blogspot.com Banu
June 18th, 2007 at 3:02 pm
merhabalar
tarifinizi hafta sonu gelen misafirlerim için denedim. Önerilerinize aynen uydum. Gerçekten çok lezzetli oldu.Sık yapılacaklar listesine girdi. çok teşekkürler tarif için.
July 2nd, 2007 at 2:29 pm
selam..
melda hanım kadayıflı muhallebi çok nefis görünüyo hemen kadayıf almaya gidiyoruuuum :)
hayırlı günler
Abad olun inşallah
http://davranisbilimci.blogspot.com/
August 29th, 2007 at 4:50 pm
[...] mısır gevrekli patates kadayıflı muhallebi [...]
November 18th, 2007 at 4:56 pm
annemin yerine ben yazıyorum…Annem şu anda yapıyor bende izliyorum az sonra yardım edeceğim
May 6th, 2008 at 3:08 pm
gerçekten çok güzel görünüyor bügün yapmak istirorum inşallah güzel olur ayrıca ellerine sağlık süppersin
May 6th, 2008 at 3:08 pm
gerçekten çok güzel görünüyor bügün yapmak istirorum inşallah güzel olur ayrıca ellerine sağlık süppersin
May 6th, 2008 at 4:01 pm
BEN SİTENİZE ARKADAŞIM AYSEL SAYESİNDE GİRDİM ÇOK GÜZEL VE DEĞİŞİK ŞEYLER YAPIYORSUNUZ ELLERİNİZE SAĞLIK KADAYIF TATLISI ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR AYSEL BUGÜN YAPACAK BİZE AFİYET OLSUN SİZDEN YENİ TARİFLER BEKLİYORUZ
May 6th, 2008 at 4:02 pm
merhaba benim hülya diye bi arkadaşım var o bu tatlıyı yapmış çok beğenmiş banada tavsiye etti bende yapıcam çünkü ona güveniyorum yaptığı herşey süper oluyo oda site açmayı düşünüyo
September 3rd, 2008 at 10:02 am
anneciğim denedi ve enfes oldu tavsiye ederim harika bi tatlı hele o kadayıf çıtır çıtır ah ah neyseki dün akşam bitmedi bu akşamda yicem herkese hayırlı ramazanlar….
September 25th, 2008 at 2:31 pm
tatlı hafif ve görünümü çok hoş gözüküyor.ellerinize sağlık.çok kısa zamanda hemen deneyeceğim fakat çiğ kremayı da muhallebiye katıp biraz pişecekmi?yoksa hemen çırpacakmıyız?bunu anlayamadım.birde muhallebi soğuyup katılasınca kadayıfın üzerine nasıl yayılacak. kadayıf toplanmazmı?tşk ederim yeni tarifler pratik ve kolay olsun
November 11th, 2008 at 8:55 pm
bende denedim ve gerçekten çok güzel oldu…Teşekkürler…
November 18th, 2008 at 5:17 pm
herkes slm tarifiniz için teşekkür edrim.bu tarifi daha denemedim ama çok güzel ve hafif görünüyor.
size sorucağım sorular:
1.buna şurup dökülüyor mu???
2.fırında pişecek mi???
tarif için teşekkür ederim – elinize sağlık
January 11th, 2009 at 5:31 pm
çok güzel bir tatlı çocuklar bayıldı herkesin eline sağlık
May 20th, 2009 at 5:11 pm
yapılışı cok kolay lezzeti ise harika!!birde soğuk servis edildiğinde lezzeti dahada artıyo..teşekkürler melda hanım
August 25th, 2009 at 4:14 pm
mükemmel birtatlı ben yaptım buradan aldım tarifini süperrrrrrrrr mutlaka kapın
hele bide o çıtır kadayıfla muhallebinin uyumu mükemmel
August 30th, 2009 at 7:37 am
tek kelımeyle süpeeeer bır tatlı çok hafıf kolay masrafsz ve pratık tum bayanların ellerıne saglık iyiki bizler varız :) :) :)
September 4th, 2009 at 4:27 pm
bu tatlının muhallebi tarifi bizim tarifden farklı. bizde krema konulmuyo yarın misafirimiz var nasıl yapacağımı bilemiyorum.
September 4th, 2009 at 4:30 pm
esmer isimli arkadaşa katılıyorum cevaplarınızı bekliyoruz.
September 29th, 2009 at 3:54 pm
Valla günümde yaptrım herkes bayıldı teşekkürler
October 3rd, 2009 at 1:31 pm
bu tatlıyı defalarca yaptık yemeğe doyamıyoruz resmen harıka bı buluşşş….
October 7th, 2009 at 6:52 pm
gerçekten çok gzl bi ürün okulda yaptım ben muhallebiye vanilya ve limon kabuğu rendesi de katıyorum =)o şekilde de güzel oluyor ;)
October 22nd, 2009 at 2:23 pm
kadayıflı muhallebı tarıfınız için teşekkürler çok guzel görünüyor
October 31st, 2009 at 3:10 pm
çok güzel bir tatlı ben yaptım gerçekten süper bir kere yaptım bütün ev halkı tatını unutamadı şimdi her hafta en az bir tepsi yapıyoruz tek kelime muhteşem hepinizin denemesini tavsiye ederim
November 2nd, 2009 at 4:12 pm
bugun denedım cok guzel olmu ama kadayıfa koyulan seker yarım bardak olsaydı daha ıyı olurdu bıdaha ben sekerını yarım su bardagı koyacam bence deneyımharıka oluyaor
November 21st, 2009 at 5:13 pm
iğrenç olmuş
November 21st, 2009 at 10:54 pm
Melda cım cnm benim de daha evvel denediğim bir salata ve çok beğenmiştim.senin süsleme tarzında süper iştah kabartıcı olmuş.ellerine sağlık cnm
verdiğim uzun ara atık bitti.sık sık görüşmek dileğimle.
November 24th, 2009 at 11:03 pm
meldacım süper olmuş ellerine sağlık.Bende yapacağım.Yukarıdaki web sitesi(www.hepsiyoreden.com) bir yakınımın
December 7th, 2009 at 3:01 pm
irenç olan sensin neşecim gayet güzel gözüküyo tatlı
December 18th, 2009 at 6:58 pm
selam bu tarıfı hıç yapmadım mutlaka denecegım ellerınıze saglık yanlız bı sorum olacak sıze kavrulan kadayıf ustteyken kuru olmazmı yumuşaması gerekmıyo mu
May 5th, 2010 at 10:29 am
teşekkürler…bu tatlıyı bieyerde yedim çok beğendim eve gelince hemen nette aramaya başladım veeee sonunda buldum.tam yazlık hafif bir tatlı hemen yapıp doyasıya yiyeceğim…:)
May 18th, 2010 at 11:05 am
valla bende yapıcam ama bukadar güzel olurmu bilemem
June 24th, 2010 at 5:22 pm
denedim ama kadayıfları kavuramadım,birbirine yapıştı ,püf noktası var mı acaba?Kadayıflarım çöpe gitti
August 29th, 2010 at 3:18 pm
denedim ve cok guzel oluyo tadi ise harika bence :)))