Kadayıflı Muhallebi

MALZEMELER
250 gr. kırık kadayıf
1/2 su bardağı tereyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz veya fındık
Muhallebisi için;
1,5 kilo süt
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 kutu çiğ krema (200 ml.)

YAPILIŞI
Kadayıf, eritilmiş tereyağda rengi dönene kadar kavrulur. İçine şeker ve ceviz ilave edildikten sonra biraz daha kavrulur. Kadayıfın yarısı büyük tırtıklı borcamın altına serilir.
Ayrı bir yerde krema hariç muhallebi malzemeleri karıştırılıp pişirlir. Sonradan krema da ilave edilip çırpılır. Muhallebi iyice soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökülür. Muhallebinin üzeri kalan kadayıfla kaplanır. Soğuk olarak servis edilir.
Not: Kadayıfların üzerine dökmeden önce muhallebinin iyice soğumuş olmasına dikkat edin, çünkü sıcak muhallebi kadayıfları yumuşatır.



“Kadayıflı Muhallebi” üzerine 54 yorum

  1. kırık kadayıfı nereden bulabilirim marketlerde falan satılıyor mu acaba? yardımcı olursanız sevinirim

  2. Melde Hanım bende tatlınızdan denedim ve şuan buzdolabında ama muhallebi tenceresi kocamın ellerinde sıyrılıyor…Sanırım çok güzel oldu :)
    Ayrıca ben çiğ krema koymadım.Onun ne olduğunu bilmediğim için ilave edemedim.
    Buyrun gelin hep beraber yapalım…

  3. bende bu tatlıyı sürekli yapıyorum misafirlerim çok beğeniyo bende bir iki şey eklemek istiyorum muhallebi pişerken bir kaşık tereyğı ve bir tane damla sakızlı sakız ekliyorum kokusu çok güzel oluyo ve çiğ krema yerine de krem şanti katıyorum hepinizin eline ve emeğine sağlık

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir