Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Salatalar, Tarifler March 25, 2007Portakal Ağacı’nda gördüğümüz bu tarifi biraz değiştirerek denedik. Biz pirinç yerine bulgur kullandık, çok lezzetli oldu. Denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
3-4 taze soğan
1 havuç
Sosu için;
1/2 yemek kaşığı sumak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz, karabiber, pulbiber
YAPILIŞI
Yeşil mercimek haşlanıp süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilir. Ayrı bir yerde sıcak suyla ıslatılıp şişirilmiş bulgur, mercimeğe ilave edlir. Kuru soğan piyazlık doğranıp az bir sıvıyağda kavrulur. İçine havuç rendesi de ilave edilip biraz daha kavrulur. Kavrulan havuç ve soğan daha sonra doğranmış taze soğan, maydonoz ile birlikte mercimekli bulgura ilave edilir.
Limon, tuz, karabiber, pulbiber, sumak ve zeytinyağı ile hazırlanan sos salataya dökülür.
Etiket: Tarifler
March 26th, 2007 at 11:33 pm
Tadi damagima geldi inan! Bu aksam ben bunu yapayim. Cok da kolay bir tarif. Ellerine saglik.
March 27th, 2007 at 12:17 am
umarım beğenirsiniz :) çok güzel oluyor.
March 27th, 2007 at 12:35 pm
Ellerine sağlık. Ben kısır, patates ve mercimek salatasına bayılırım ama bu şekilde hiç denememiştim.Acaba nar ekşisi de yakışır mı? Ben bu tarz pek çok salata için kullanıyorum da..Sevgiler.
March 29th, 2007 at 5:06 pm
canım salatan gerçekten harika olmuş ellerine sağlık..
selamlar….
http://www.denizesintisi.com
April 8th, 2007 at 5:52 pm
Yaptim ,yedim cok güzel oldu.Kisira alternatif geldi yasasinnnnnnn.
January 22nd, 2008 at 12:03 am
[...] su böreği – kandil simidi – sebzeli karışık salata – yeşil mercimek salatası – yeşil salata – kuru patlıcan&biber [...]
October 21st, 2008 at 7:04 pm
Bende hazirlamistim ama ,bulgurlu denemedim cok guzel olucaktir mutlaka , ellerinize saglik..tsk ler. Sevgi..
June 24th, 2009 at 9:15 am
hemen denedim ve sonuc harika.. tavsiye edilir
July 10th, 2009 at 2:12 pm
çok güzel bi salata oluyor herkese tavsiye ederim
January 5th, 2010 at 5:55 pm
aşure yaparken kalan yeşil mercimeği değerllendirmek istedim ve tarifinizi denedim.yalnız ben nar ekşisiyle yaptım.çok yakıştı.süper bi salata.biraz kısırı andırıyor tadı.tavsiye ederim herkese..
January 27th, 2010 at 10:20 am
tarifi denedim tatsiz biraz yavan oldu.bu tariften kaynaklanan birsey degil de yani bir patates salatasi yada piyaz gibi zengin bir bir tadi olmuyor daha yavan bir salata.
February 11th, 2010 at 4:02 pm
OLsada yesek dedirten bi salata olmus :)