Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

Portakal Ağacı’nda gördüğümüz bu tarifi biraz değiştirerek denedik. Biz pirinç yerine bulgur kullandık, çok lezzetli oldu. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
3-4 taze soğan
1 havuç
Sosu için;
1/2 yemek kaşığı sumak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz, karabiber, pulbiber

YAPILIŞI
Yeşil mercimek haşlanıp süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilir. Ayrı bir yerde sıcak suyla ıslatılıp şişirilmiş bulgur, mercimeğe ilave edlir. Kuru soğan piyazlık doğranıp az bir sıvıyağda kavrulur. İçine havuç rendesi de ilave edilip biraz daha kavrulur. Kavrulan havuç ve soğan daha sonra doğranmış taze soğan, maydonoz ile birlikte mercimekli bulgura ilave edilir.
Limon, tuz, karabiber, pulbiber, sumak ve zeytinyağı ile hazırlanan sos salataya dökülür.

“Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası” için 14 cevap

  1. Ellerine sağlık. Ben kısır, patates ve mercimek salatasına bayılırım ama bu şekilde hiç denememiştim.Acaba nar ekşisi de yakışır mı? Ben bu tarz pek çok salata için kullanıyorum da..Sevgiler.

  2. Geri bildirim: Menü 11 - Yemek Zevki
  3. aşure yaparken kalan yeşil mercimeği değerllendirmek istedim ve tarifinizi denedim.yalnız ben nar ekşisiyle yaptım.çok yakıştı.süper bi salata.biraz kısırı andırıyor tadı.tavsiye ederim herkese..

  4. tarifi denedim tatsiz biraz yavan oldu.bu tariften kaynaklanan birsey degil de yani bir patates salatasi yada piyaz gibi zengin bir bir tadi olmuyor daha yavan bir salata.

  5. tarifinizi okuyup hemen denedim harika oldu ben nar ekşiside ekledim yakıştı teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir