Yemek Zevki

Dün, Banu Abla’nın bizlere ikram ettiği bu güzel iki tatlıyı ben çok beğendim. İkisi de çok hafif, denemenizi tavsiye ederim.

PİYANO KEK

Kek için malzemeler;
2 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kakao
ayrıca üzerine dökmek için 1,5 su bardağı süt.

Muhallebi için malzemeler;
2 fincan un
2 fincan şeker
3 su bardağı süt
1 paket krema

YAPILIŞI
Kek malzemelerinin hepsi karıştırılır ve büyük boy tırtıklı borcama dökülüp pişirilir. Kek fırından çıkınca üzerine 1,5 su bardağı soğuk süt dökülür.
Muhallebi için un, şeker ve süt karıştırılarak pişirilir, soğuduktan sonra içine krema konup çırpılır.
Kekin üzeri muhallebiyle kaplanır, süslemek için üzerine bolca kakao serpilir.

LOKUM

MALZEMELER
100 gr. margarin
1 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
Hindistan cevizi
Çekilmiş antep fıstığı

YAPILIŞI
Erimiş margarinde un kavrulur, süt ve şeker ilave edilip muhallebi kıvamında pişirilir. Daha sonra 10-15 dakika çırpılır.
Kare şeklinde büyükçe bir fırın tepsisinin dibi bolca hindistan cevizi ile kaplanır, üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür, buz dolabında bekletilir.
Bu arada ayrıca bir poşet krem şanti 1 bardak süt ile karıştırılır, dolapta soğutulmuş muhallebinin üzerine yayılır, bir gece dolapta bekletilir.
Soğuyan muhallebi, uzun şeritler halinde kesilip rulo yapılırve sonra yan yatırılıp üzeri antep fıstığı ile süslenir.

Annemin en son denemesi; Nino’nun ıslak kurabiyeleri. Hepimiz çok beğendik. Hem değişik hem de çok güzel bir tarif. Tarifi aynen Nihan’ın anlattığı gibi aktarıyorum. Teşekkürler Nihan.

Wet Cookie recipe at ilovecooking.

MALZEMELER
1 paket (25 gr.) kakao
1/2 paket oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
Aldığı kadar un

YAPILIŞI
Şurup malzemelerini küçük bir tencereye koyup pişirin. Yoğunlaşan şurubunuzu iyice soğutun. Şurup soğuduktan sonra bir saat kadar buzdolabında bekletin. Hamur malzemelerini karıştırıp, aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edin. İstediginiz büyüklükte toplar yapıp, üzerine hafifçe bastırarak, yağlı kağıt serilmişs fırın tepsisine dizip 200 derecede üzeri çatlayana kadar pişirin. Sıcak kurabiyeleri, soğuk şurubun içine, hızlıca batırıp, çıkartın ve servis tabağına alın. Antep fıstığıyla süsledikten sonra bir gece dinlendirip servis yapın.