Krem Karamelli Kek

Geçen gün misafirlerim için değişik bir tatlı tarifi ararken çok uzun zaman önce görüp denemeliyim dediğim bir tarife rastladım. Tarif krem karamelli kek.. Kek üstü krem karamel de diyebiliriz. Tarifi okuduğumda fotoğrafta gördüğüm görüntüye ulaşamayacağımı düşünmüştüm ama püf noktalarına harfiyen uyarsanız olumlu sonuç yakalayabilirsiniz. Bence oldukça hafif ve şık bir tatlı oldu. Tekrar yapılabilecekler listeme ekledim bile..

KREM KARAMELLİ KEK

MALZEMELER
Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
krem karamel için;
1/2 lt. süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi
kek için;
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI
Yarım su bardağı şeker teflon tavada susuz olarak yakılıp bir kek kalıbının tabanına yayılır. Kalıp yağlanmamalı ve kelepçeli kalıp olmamalı.
Krem karamel için olan malzemeler süte katılıp çırpılır. Bu karışım pişirilmeden kek kalıbına, yaktığımız şekerin üzerine dökülür.
Kek için olan malzemelerden; yumurta ve şeker iyice çırpılır. Önce vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edilir, sonra da süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Son olarak birlikte elenmiş un-kabartma tozu-kakao da eklenip çırpılır. Bu karışım da kalıba dökülür.
Kek kalıbı içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtularak önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.
Kek pişip dışarda soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün kenarlı bir tabağa ters çevirlip dilimlenerek servis edilir.

“Krem Karamelli Kek” için 29 cevap

  1. Meldacım

    Gerçekten ilginç bir tarif. Ben de denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Umarım senin gibi başarılı olabilirim.

    Sevgiler

  2. canim benim harika gorunuyor ellerine saglik. ben bu tarifi portakal ile yapiyorum inanilmaz oluyor! o sekildede denemelisin. asil adi Kudretullah bu tatlinin.. istersen sayfam gorebilirsin benim yaptigim halini! ellerin dert gormesin!

  3. Melda’cığım, bende senin gibi nerede görsem, bende denemeliyim derim ama nedense hep zor gelir. Yaptığın çok güzel görünüyor bir fırsat yaratıp ve senin püf noktalarını iyice okuyup denemeliyim. Sevgilerimle….

  4. Ellerine saglik Melda’cigim, tek kelime ile harika olmus, bayildim.Ilk firsatda denemek istedigim bir tarif..

    Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum, saglikla…

  5. siteniz ve tarifleriniz gerçekten çok güzel birçok yemek sitesi var ama çoğu boş başarılar

  6. Merhaba,
    bu tarifi carsamba günü denemek istiyorum. Kek kalibi yaglanmamali diye yaziyor. Peki kek yapismiyormu? Kaliptan cikaramam diye korkuyorum da.
    Cevap verirseniz sevinirim.
    Simdiden tesekkürler.

  7. Ben kremali keki yaptim goruntu ayni ama tat olarak hic guzel olmadi tafsiye etmiyorum, ozelikle sutlu kremasi yumurta tadi ve kokusu keskindi, sekeri kavurdukdan sonra ayni tarifdeki gibi yaglanmamis ve kelepcesiz kaliba koydum. ters cevirdikden sonra kalibin dibinde bir sekerleme kati yapisdi kaldi, birde kalibdan sekeri temizlemekle ugrasdim, emegime mi yanayim, kullandigim malzemeyemi yanayim bilemedim :), gercekten ya kimseye tavsiye etmiyorum, goruntu olarak super ama tat hic olmadi

  8. görünüşe aldanmayın bu keki denedim görüntü kısmen aynı fakat yengen bir kek değil bide nedense çok sulandı tavsiye etmiyorum

  9. merhaba
    ben daha önce karamelli keki iki kez denedim ilki dağıldı ikinci denememde oldu fakat sizinki gibi bir görüntüyü yine yakalayamadım yarın akşam yeniden yapicam pazartesi çaya gelecek misafirlerime.Bana detaylarda yardımcı olusanız sevinirim mesela fırında kac dakika pişmeli pişen keki kalıptan kolayca nasıl çıkartabilirim vs gibi.Haberlerinizi bekliyorum .sevgilerimle

  10. ben denedim ancak benim karamelimin rengide kakaolu oldu.neden acaba?fikri olan paylaşırsa çok sevinirim.

  11. Goruntu cok guzel tarifde iyi gibi geldi bana ama bir yerde takildim,karamelin malzemesi karistirilip konuluyor uzerinede alttaki malzeme pisirilmeden kek malzemesi dokuluyo ve oyle pisiriliyo.Peki bu iki malzeme birbirine karismiyomu?Umarim hemen cevap alirim cunku bu yorumu bitirdikden sonra kalkip malzemeleri hazirlayip yapmak istiyorum :-))))Selamlar…

  12. ben kekinizi yaptım ama kremalı kısmı çok tuhaf oldu kek güzel ,karamelde yarısı kalıba yapışmış olsada güzel ama kek ile karemel arasında krema ,tıpkı yumurta haşlanırda çatlamış kabuğundan dışarı çıkan köpükümsü bir şey oldu ,bunun nedeni ne olabilir acaba

  13. keki yaptım fakat tadı hiç hoş değil,denemenize gerek yok.kek üstünde pişmiş yumurta var gibi tadı oluyor.ayrıca orta boy kalıplar için bu ölçülerde fazla geliyor,kekiniz taşıyor. tavsiye, yapmayın!

  14. Arkadaşlar bu keki deneyen ve bu tarifle pişiremeyenler büyük olasılıkla tecrübesiz olduğunuzdan bu tarif size göre değil bence. Tecrübe edinip kıvam denilen olayı kavradığınızda bu keki yapabilrsiniz. Birde karamelle ilgili sorunu olanlar bu kekin adı krem karamelli kek dolayısıyla üstündeki karameli sevmiyorsanız bu kek size de göre deği. Ama krem karameli sevenler ve pişirmeyi bilenlere bu tarif tam ölçü turbo fırında 175 derecede pişiyor.

  15. şu an yaptım kekim fırında bakalım nası olacak görüntüsüne bayıldım ve karamel kakao tadını da sevdiğimiz için yadırgamayacağımız bir tat olacağına inanıyorum =) sevgilerle

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir