Fırında Patatesli Kuzu Gerdan

MALZEMELER
dilimlenmiş kuzu gerdan
1 tane kuru soğan
1-2 diş sarımsak
3-4 tane patates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tane karabiber
tuz

YAPILIŞI
Önce gerdanlık etler yıkanıp suyu süzdürülür. Tavada etler yağsız ve susuz olarak iki tarafı çevrilerek rengi dönene kadar pişirilir.
Etler düdüklü tencereye konup üzeri taşacak kadar su ilave edilir. Kabukları soyulmuş bir-iki diş sarımsak ve kuru soğan iri parçalar halinde suyun içine atılır.
Tane kararbiber ve tuz da ilave edilip etler yumuşayana kadar pişirilir.
Etler piştikten sonra suyu süzülüp fırın kabın dizilir. (süzülen bu su, düğün çorbasının yapımında kullanılabilir.)
Ayrı haşlanan patatesler de fırın kabına etlerin yanına alınır.
Üzerine salçalı su gezdirilir ve fırın kabının üzeri folyo ile kapatılıp fırında pişirilir.
Servisten hemen önce folyo açılıp etlerin üzerleri kızarana kadar biraz daha fırında tutulur.

“Fırında Patatesli Kuzu Gerdan” üzerine 6 yorum

  1. melda bu tarıfı gecen hafta denedım cook begendım ellerıne saglık..ana yemek menulerımı bu tarıfın susleyecek..sık sık yapılacak….sevgılerımle..

  2. düdüklüde ne kadar kaynayacak et 1 saatmi 2 gün mü 3 aymı?? biraz daha açıklayıcı admin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir