MALZEMELER
5 tane orta boy ayva
1 su bardağı şeker
1 Türk kahvesi fincanı su
muhallebisi için;
1 litre süt
3 kaşık un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yumurta sarısı
üzeri için;
3 yumurta akı
2 yemek kaşığı şeker


YAPILIŞI
Ayvalar rendelenip şeker ve su ile yumuşayana kadar pişirilir. Bu karışım borcamın en altına dökülür ve üzerine muhallebi pişirilip dökülür. Yumurtaların akları ve şeker, kap ters çevrildiğinde kabın içinden dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır ve muhallebinin üzerine dökülür. Daha sonra tatlı fırın ızgarasında üstü hafif kızarana kadar bekletilir. Buzdolabında soğutulup servis edilir.

Etiket: