Sebzeli Börek
Börekler & Poğaçalar, Tarifler Aralık 30, 2005
MALZEMELER
4 adet yufka
ıspanak
havuç
patates
kuru soğan
tuz
sıvı yağ
tereyağ
su
yumurta sarısı
YAPILIŞI
Bu böreği yaparken üçayrı iç malzeme hazırlanacak. Haşlanan ıspanaklar, soğanla kavrulur. Havuçlar da rendelenip yumuşayana kadar sıvı yağda kavrulur. Patatesler de haşlanıp ezilir, tuz ve karabiber eklenir.
Tereyağ eritilip su ile karıştırılır. Yufkalardan bir tanesinin üzeri bu karışım ile ıslatılır. Ispanak yufkanın köşesine bir sıra halinde yayılır. Sonra yufka rulo yapılır. Diğer iki iç malzeme için de aynı işlem tekrar edilir. Dördüncü yufka da tereyağ ve su karışımıyla ıslatılır. Rulolardan iki tanesi yanyana bu yufkanın üzerine konur ve üçüncü rulo da bu ikisinin üzerine konur. Dördüncü yufka ile hepsi rulo halinde sarılır. Buzdolabında veya derin dondurucuda bekletilen rulo, dilimlenip tepsiye dizilir. Tereyağ ve su karışımının içine bir yumurta sarısı eklenip dilimlerin üzerine sürülür ve pişirilir.
Etiket: Tarifler
“Sebzeli Börek” için 6 yorum yazıldı:
Yorum yazabilirsiniz:
Arşivden Bulduklarımız
Günün En Çok Bakılan Tarifleri
- Çerkez Tavuğu (779 views)
- Islak Kek (230 views)
- Lezzet Denemeleri (190 views)
- Beşamel Soslu Patates (158 views)
- Salçalı Biftek ve Patates Püresi (157 views)
- Tuzlu Kurabiye (154 views)
- Şekerpare (147 views)
- Çikolata Soslu Etimek Tatlısı (134 views)
- Tiramisu (120 views)
- İncir Tatlısı (120 views)
Aralık 30th, 2005 at 6:34 pm
Ellerine sağlık.Çok güzel gözüküyor börek.Mutlu yıllar dilerim 2006′da.
Aralık 30th, 2005 at 10:46 pm
Super fikir, ne kadar renkli bir goruntu. Tesekkurler paylastigin icin.
Aralık 31st, 2005 at 6:16 am
cok guzel gorunuyor, ellerinize saglik, ne hos dusunulmus.
sevgilerimle
zeynep
Aralık 31st, 2005 at 5:43 pm
Cok degisik gorunuyor. Orjinal bir fikir. Ellerinize saglik
Ocak 12th, 2006 at 10:17 pm
bu boregi daha once basak yayinlamisti: http://lezzetinizinde.blogspot.com/
annesinin uc-renkli boregi diye.
Bence onun ismini de eklerseniz yaziniza daha iyi olurdu.
Sizinki de pek istah acici olmus, bir ara belki ben de denerim, esim cok sever borekleri.
Selamlar
Ocak 23rd, 2006 at 11:50 pm
Başak’ın böreği de çok güzel görünüyor ama ben tarifi annemin bir arkadaşından aldım. Başak’tan görüp yapsaydım zaten belirtirdim. İlginize teşekkürler.