Kafesli Tart

Geçen hafta hergün yeni bir tarif denedim. Bu tart da perşembe gününün denemesi. Tarif portakal ağacı‘ndan. Cuma günü de yine portakal ağacı’ndan şu böreği yaptım ama fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.

MALZEMELER
2,5 su bardağı un
150 gr margarin, oda sıcaklığında
1/2 su bardağı toz şeker
yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
2 yumurtanın sarısı
içi için;
3 orta boy elma
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı fındık, irice dövülmüş
(ben ceviz de ekledim)
1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Elmaların kabukları soyulup rendelenir ve bir tavada şeker ile birlikte pişirilir. Sonra fındık, ceviz ve tarçın eklenip karıştırılır. Ayrı bir kaba un koyulup ortasını açılır ve margarin, toz şeker, kabartma tozu ve yumurtaların sarısı eklenir. Hepsi karıştırılıp yoğurulur. Hamuru iki parçaya bölünür. Parçalardan biri merdaneyle açılır ve margarinle yağlanıp un serpilmiş bir borcama yayılır (ben hamuru çok büyük açamadığımdan hamuru borcamın içine koyup elimle yaydım). Hamurun kenarları hafifçe yükseltilir çünkü üzerine koyulacak elma rendesinin borcama değmemesi gerekiyor. Elmalı iç harç hamurun üzerine yayılır. Kalan hamur merdaneyle açılıp yarım santimlik şeritler kesilir (ben ruletin tırtıklı bıçağı ile kestim). Sonra da bu şeritler elmaların üzerine bir kafes örecek şekilde yerleştirilir. Tart, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine benim yaptığım gibi pudra şekeri serpebilirsiniz.

“Kafesli Tart” üzerine 18 yorum

  1. afiyet olsun.
    bir dahaki sefere silikon muffin kalıplarında denemeyi düşünüyorum. inşallah güzel olur..

  2. merhaba melda..
    siteni beğenerek takip ediyorum,çok ara vermeden yeni tarifler görmek de ayrı güzellik katıyor:)başarılarının devamını dilerim..

  3. çok teşekkür ederim arkadaşlar..
    ara vermeyi ben de istemiyorum, ama çoğu zaman sitedeki tarifleri denediğimden ara vermiş gibi oluyorum.
    sizlerden böyle güzel yorumlar almak bana yeni tarifler deneme cesareti veriyor. tekrar teşekkür ederim..

  4. sevgili melda ellerine sağlık canım elmalı tart çok nefis görünüyo.yakın zamanda bende yapmayı düşünüyorum.Rabbim kolaylıklar versin.

  5. Sevgili Melda, sitenizi isminizi daha önce duymuş gibiyim ben, sizi hatırlıyorum sanırım flickrdan, resimleriniz kadar tarifleriniz de çok güzelmiş.En azından son iki tarifi harika uyarlamışsınız kendinize. “hakkında” yazınızın özellikler son kısmıni ben ilgi ile okudum her ne kadar anlamasamda..:) com’a taşınmayı düşünüyorum da olmayan bilgisayar teknik bilgilerimle bakalim ne olacak…:) ögreneceğiz insallah…
    Ellerinize saglik
    bende linkinizi ekliyorum…sevgilerimle

  6. merhabalar melda hanim. sayfanizi surekli takip eden sessiz takipciæerinizdendim taki bugune kadar ;). bugun okulda arkadaslarla kahve icecektik. herkes evinden bi seyler yapip getirdi. bende kafesli tatrti yatim. coooook guzel oldu hatta siparis bile aldim desem yalan olmaz. hehe. ama ben yaparken un haricinde herseye sadik kaldim. Avrupadaki unlar turkiyedekine pek uymuyor. azar azar ilave ettim hamurun kivami gelince acmaya calistim ama catladi hamur. portakal agacindaki yorumlarida okumustum tarifi almadan once. bende hamuru tekrar toparlayip 1-2 yemek kasigi kadar sut ilavesiyle hamuru toparlayip kolayca yaptim tarti. ben silikon tart kalibinda pisir ama tabaga duzguncene kaldirmaya calistim basarili olamadim. korkudan kalibin icinde gøturdum tatrti. acaba siz nasil cikartiyorsunuz yardimci olursaniz cok memenun olurum. bide ustune ayirdigim hamurdan cok az kalmisti. onuda pogacalarin yanina koydum pissin diye. ayni kurabiye gibi olmustu. kizimla kardes payi yapip yedik:) sevgilerle. Allaha emanet olun

  7. beğenmenize sevindim arkadaşlar :)

    ayşe yaman, .com’a geçiş sürecinizde sormak istediğiniz birşey olursa çekinmeyin, elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım :)

    amine hanım, benim hamurum da çok sert oldu ve açmakta zorlandım. ama tart hamurları sert olur diye un miktarında değişiklik yapmadım. ama ben de biraz daha yumuşak olmasını istiyorum. belki bir dahaki sefere yumurtalardan birinin akını da ilave ederim. ayrıca borcamı tamamen katı yağ ile yağlamama rağmen, çıkarırken bazı dilimler parçalandı. pişirme kağıdı ile de denemek lazım bence. üzeri için ayırdığım hamur bende de fazla geldi :) kurabiye olarak pişirdim sizin gibi, gerçekten güzel oldu.

  8. Merhabalar ,

    Bir sorum olacak..Tartın üzerine şerit halinde hamuru dizdikten sonra o hamurun iyi kızarması için üzerini bir şey sürmemiz gerekiyor mu?? Ya da ne sürmeliyiz??

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir