Aşure
Tarifler, Tatlılar January 27, 2007
MALZEMELER
5 kg. şeker
1 kg. buğday
1 kg. nohut
1 kg. kuru fasulye
1/2 kg. üzüm
1/2 kg. kayısı
1 çay bardağı pirinç
4-5 tane elma
portakal kabuğu rendesi
gül suyu
YAPILIŞI
Nohut, kuru fasulye, üzüm ve doğranmış kayısı ayrı ayrı kaplarda üzerlerini taşacak kadar suyla doldurulup şişmeye bırakılır. Buğday pirinçle birlikte bir taşım kaynatılıp şişmeye bırakılır. Şişmiş olan bu malzemeler, ayrı ayrı pişirilir. Daha sonra hepsi büyük bir tencerede birleştirilir ve pişirilmeye devam edilir. Bu karışım pişerken içine kabukları soyulmuş elma dilimleri ve portakal kabuğu rendesi de ilave edilir. Buğday ezilmeye ve karışımın da kıvamı koyulaşınca şeker ilave edilir. Şeker eriyene kadar kaynatılmaya devam edilir. Sonra arzu edilen miktarda gül suyu eklenir. Aşure kaselere boşaltılır ve soğuduktan sonra üzerleri arzuya göre tarçın, fındık, ceviz, dolmalık fıstık, dolmalık üzüm ve narla süslenir.
Etiket: Tarifler
January 27th, 2007 at 1:11 am
meldacim ellerinize saglik resim acilmiyor ama cok guzel olduguna eminim selamlar
January 27th, 2007 at 11:59 am
OOOOOOOOOOOOF SÜPER!Melda olmadı ama halacığına acımıyormusun?Kim bilir sıcakken nasıldı bu aşure,yemede yanında yat.Yok yok yiyip sonra yat.Yenge, anacığımdan sonra senin aşurene rakip tanımam,ellerin dert görmesin.Benim yerime de yiyin,afiyet olsun.Yardım edenin ve süsleyenin de ellerine sağlık.
January 27th, 2007 at 4:53 pm
cok guzel gorunuyor,asureyi cok severim..ellerinize saglik canim..
January 28th, 2007 at 8:03 pm
şeker 5 kilo mu melda?
January 28th, 2007 at 11:04 pm
evet
January 28th, 2007 at 11:14 pm
melda hanım merhaba bütün bloglarda aşüreler yapıldı ben geç kaldım heralde inşallah bende yarın yapacağım ellerinize sağlı.
January 30th, 2007 at 5:55 pm
Meldacim, ellerine saglik. Asureyi pek severim. Üzüm olmassa daha cok :)
Sevgiler
February 2nd, 2007 at 1:22 pm
asurede 5 kg kullanldigindan eminmisin? TUBA
February 2nd, 2007 at 6:56 pm
TUBA HANIM BU AŞURE DEV BİR KAZANLA YAPILIYOR.DÜŞÜNÜN 1 KG BUĞDAY VAR İÇİNDE,BEN 2 BARDAKTAN YAPTIM 10 EVE DAĞITTIM,GERİSİNİ HESAPLAYIN.BENCE SİZ BU ÖLÇÜYÜ(YANİ BÜTÜN MALZEMEYİ)DÖRDE BÖLÜN,
YETERLİ OLACAKTIR.yazan:melda’nın halası.
January 19th, 2008 at 11:12 am
Aşure çok lezzetli gözüküyor,bende birazdan yapacağım,inşaallah güzel olur:)
Sizizn tarifinizde malzemeler çok fazla,ben daha az kişik yapacağım.Hayırlısı::)
Ellerinize sağlık..
January 19th, 2008 at 12:32 pm
inşallah güzel olur aşureniz. ben de pazar günü yapmayı düşünüyorum.
blogunuz da hayırlı olsun. linklerime ekledim hemen :)