Mamul (Filiz Tülü’den)

MALZEMELER
1 tatlı kaşığı mahlep
1 bardak tereyağ
2 bardak sıvı yağ
1 parket kuru maya(toz olanlardan)
1 tatlı kaşık anason
7 bardak un (veya irmik)
yarım kilo hurma
 

YAPILIŞI
Hurma dışında tüm malzemeler güzelce yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelince bir kenarda dinlenmesi için bırakılır.
İçine konulacak hurmaların tek tek çekirdekleri çıkartılır.. Rondo makinasında iyice kıyılır.. Kıyılmış olan hurma içine 2 tatlı kaşığı sıvı yağ koyulur.. Birazcık kayganlaşması ve daha kıvamlı olması için..
Biz hurma ile ilgili çalışmayı yaparken hamur dinlenmiş olduğundan hemen yapmaya başlayabiliriz..Ufak bir parça koparıp yuvarlak açıyoruz. Ortasına hurmadan koyup kapatıyoruz. Kapattığımız taraftan tepsiye diziyoruz.
Tadı gerçekten çok güzel bir kurabiye oluyor.. Yemeye doyamıyorsunuz..

Sevgiyle kalın..

“Mamul (Filiz Tülü’den)” üzerine 3 yorum

  1. sevgili melda,siteni uzun süredir takip etmeme rağmen ilk defa yorum yazıyorum.şunu söyleyebilirim kitariflerini çok lezzetli buluyorum,çünkü bazılarını denedim.bu tarifini de denemek istiyorum mutlaka.sevgiler :)

  2. melda bu tarif çok güzel, mahlep, hurma… ayrıca görüntüleri de çok hoş, ellerine saglık :)

  3. keşke daha önce denemiş biri yorum yapmış olsaydı. denemem hüsranla sonuçlandı. hurma ezmesine mi yanayım harcadığım emeğe mi bilmiyorum tarifde birşeyler eksik. birkere yağ çok fazla, pişince dışı un gibi dağıldı. irmikler kıtır kıtır kaldı ve dış kısmı çok tatsızdı.olduğu gibi atmak zorunda kaldım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir