Profiterol
Tarifler, Tatlılar Mayıs 5, 2005
.
MALZEMELER
125 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta (oda sıcaklığıda)
YAPILIŞI
Margarin eritilir, sonra içine su ilave edilir. Daha sonra da un eklenip pişirilir. Karışım hamur haline gelince, ocaktan alınır. Yumurtalar tek tek eklenip hamura yedirilir.Hamur lokma gibi ele alınıp sıkılır ve bir kaşık yardımıyla tepsiye dizilir (kaşık ara sıra suya batırılmalıdır). Sıcak fırında pişirilir.Pişerken fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır aksi takdirde hamur söner. Hamurun üstü kabuklaştığında fırın kapatılır ancak fırının içerisinde soğuyana kadar bekletilir.
Muhallebisi: 1 kilo süt, vanilya, 3 kaşık un, 4 kaşık şekerin pişirilmesiyle oluşur.Muhallebi soğuduktan sonra ağız kısmı kesilmiş hamurların içleri doldurulup, kesilen parça kapak gibi üzerine kapatılır.
Üstünün sosu: 7 kaşık şeker, 3 kaşık kakao, 1 kaşık nişasta, 2 bardak süt birlikte pişirilir.Soğuduktan sonra profiterollerin üzerine dökülür.
Etiket: Tarifler
“Profiterol” için 9 yorum yazıldı:
Yorum yazabilirsiniz:
Arşivden Bulduklarımız
Günün En Çok Bakılan Tarifleri
- Çerkez Tavuğu (745 views)
- Islak Kek (223 views)
- Lezzet Denemeleri (184 views)
- Beşamel Soslu Patates (155 views)
- Salçalı Biftek ve Patates Püresi (153 views)
- Tuzlu Kurabiye (151 views)
- Şekerpare (143 views)
- Çikolata Soslu Etimek Tatlısı (128 views)
- İncir Tatlısı (114 views)
- Tiramisu (113 views)
Ağustos 25th, 2007 at 3:19 pm
[...] Profiterol tarifi için bknz. [...]
Ağustos 25th, 2007 at 3:26 pm
[...] ilk tariflerinden biri olan profiterol için o zaman pişirilerek yapılan bir sos tarifi vermiştim. Bu sefer de pişirmeden [...]
Şubat 6th, 2008 at 4:00 pm
Sevgili Melda senin yazılarını sürekli takip ediyorum ,bir çok tarifinide uyguladım ve sonuç gerçekten her defasında çevremden tam not almamı sagladı.
Geçenlerde oğullarım ekler pastayı çok sevdikleri için ekler istediler,ne yalan söyleyeyim eşim ve ben sevmiyoruz iki kişi içinde bu kadar uğraşmaya gerek yok düşüncesi ile hep hazır alıyordum.
Ama dur birde evde yapayım dedim ve sonuç sanki bana fiyasko gibi geldi,hamur kabarmış dıştan pişmiş ama içi olduğu gibi hamurdu,yumuşak yumuşakdı.Normaldede böylemi oluyor yoksa ben mi yanlış yaptım lütfen aydınlatırsan çok sevinirim…Şimdiden teşekkürler arkadaşım.
Haaa bu arada yaptığım tarif sana ait bir tarif değildi başka bir blogdan almıştım yanlış anlaşılmasın canım…
Şubat 6th, 2008 at 8:12 pm
sevgili bahargüneşi, ekler tatlın neden öyle oldu hiç bilmiyorum. istersen benim tarifi bir dene. biz çok memnun kaldık bu tariften, inşallah sen de beğenirsin.
siteden denediğin tarifleri beğenmen de beni çok mutlu etti gerçekten. yeni denemelerin olursa haberdar etmeyi unutma ;)
Şubat 24th, 2008 at 9:19 pm
ay bence süper tatlının tadı
Nisan 19th, 2008 at 7:34 pm
tarifiniz çok güzel ve resimdede harika gözüküyo,kaç kişilik olduğunu öğrenebilirmiyim?yada eğer sizin için zor olmıcaksa bana 15 kişilik bi malzeme listesi gönderirmisiniz?yanlız hemen bugün yada yarın olursa sevinirim,sevgilerimle.
Ağustos 8th, 2008 at 11:48 pm
süper valla tebrik ederim
Ekim 11th, 2008 at 9:54 pm
tarifiinizz çok güzel!resim süper:)))))))
Ekim 21st, 2008 at 7:09 pm
Ben dendim ancak hayal kırıklığına uğradım.Hamur fırında kabarmıştı.Hiç açmadım,pişince kapattım yine açmadım ve yarım saat bekledim.Açtığımda maalesef hepsi sönmüştü.bir hevesle kremasını koymak ve çikolata sosunu dökmek için fırından alınca söndüğünü gördüm ve çok üzüldüm.Çok hevesliydim.Neden olmadı sizce?