Süt Dilimi

Hala blogumu okuyan varsa, herkese selamlar! :)

Son zamanlarda bir yerlere kaydedip lazım olduğunda da bulamadığım tarfiler öyle arttı ki, aslında blogdan en çok da kendimin faydalandığını farkettim. :) O yüzden arşivimdeki tariflerden beğendiklerimi yayınlamaya karar verdim. İnşallah hızlı bir şekilde yeni yazı yazmaya devam edebilirim.

Untitled

İlk tarif instagram’dan sükrankaymak’da gördüğüm süt dilimi tarifi. Yasir markette satılan paketli versiyonları almamı istedikçe bunu yaparım diye düşünmüştüm ama bunun içinde de krem şanti var ;) Ben çocuklarımı şekerden ne kadar uzak tutmak istersem isteyeyim, sıfır şeker durumu olmuyor maalesef.  Ne kadar az şeker o kadar iyi, o yüzden mümkün olduğunca az yapmaya çalışıyorum bu tip yiyecekleri. Böyle konuşarak hevesinizi kırmadıysam buyrun tarife geçelim :)

MALZEMELER

2 yumurta
1,5 Türk kahvesi fincanı şeker
1,5 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
kreması için;
200 ml krema
1 paket toz krem şanti
1 damla limon
1-2  yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

Krema için olan malzmeler mikserde yüksek devirde koyu kıvama gelene kadar çırpılır. Soğuyana kadar buzdolabında bekletilir.
Kek için yumurta ve şeker çırpılıp içine diğer malzemeler de eklenir.
Kek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.
180 derecelik fırında 15 dk pişirilir.
Kekten istenilen büyüklükte parçalar kesilir ve iki parça arasına krema sürülerek servis edilir.

Untitled

Krem Şantili Kurabiye

Bu kurabiyeleri uzun zamandır denemek istiyordum. Bugün ben hamurunu hazırladım, annem de şekil verdi. Ev halkından tam not aldı, çok çok pratik bir kurabiye. Bu kadar az malzeme ile ancak böyle güzel bir kurabiye çıkabilir diyorum ve gerisini size bırakıyorum…

Ben tarifi sevgili Müge‘nin sitesinden aldım, ama sanırım birçok blogda da varmış.

MALZEMELER
2 paket toz krem şanti
1 su bardağı sıvıyağ (ben de müge gibi fındık yağı kullandım.)
2 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz (asıl tarifte fındık var.)
üzeri için; pudra şekeri

YAPILIŞI
Toz halindeki krem şantiler sıvıyağ ile birlikte çırpma teliyle karıştırılır.
Un elenip, eklenir ve hamur toparlanana kadar yoğrulur.
Ceviz veya fındık da eklenip azıcık daha yoğrulur.
Hamur buzdolabında yarım saat dinlendirildikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Üzerlerine hafifçe bastırılmış olan kurabiyeler fırın tepsisine dizilir. Çatalla üzerlerine şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 18-20 dakika pişirilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri elenir.

Kurabiyelerin altları hafif pembeleşince pişmiş demektir. Fırında ilk çıktığında çok yumuşak olan bu kurabiyeler soğuyup sertleşecektir.

Bu arada oğlumuz Yasir bu hafta gözünden bir operasyon geçirdi. Çabucak toparlaması için dualarınızı bekliyoruz…

Piyano Kek ve Lokum

Dün, Banu Abla’nın bizlere ikram ettiği bu güzel iki tatlıyı ben çok beğendim. İkisi de çok hafif, denemenizi tavsiye ederim.

PİYANO KEK

Kek için malzemeler;
2 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kakao
ayrıca üzerine dökmek için 1,5 su bardağı süt.

Muhallebi için malzemeler;
2 fincan un
2 fincan şeker
3 su bardağı süt
1 paket krema

YAPILIŞI
Kek malzemelerinin hepsi karıştırılır ve büyük boy tırtıklı borcama dökülüp pişirilir. Kek fırından çıkınca üzerine 1,5 su bardağı soğuk süt dökülür.
Muhallebi için un, şeker ve süt karıştırılarak pişirilir, soğuduktan sonra içine krema konup çırpılır.
Kekin üzeri muhallebiyle kaplanır, süslemek için üzerine bolca kakao serpilir.

LOKUM

MALZEMELER
100 gr. margarin
1 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
Hindistan cevizi
Çekilmiş antep fıstığı

YAPILIŞI
Erimiş margarinde un kavrulur, süt ve şeker ilave edilip muhallebi kıvamında pişirilir. Daha sonra 10-15 dakika çırpılır.
Kare şeklinde büyükçe bir fırın tepsisinin dibi bolca hindistan cevizi ile kaplanır, üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür, buz dolabında bekletilir.
Bu arada ayrıca bir poşet krem şanti 1 bardak süt ile karıştırılır, dolapta soğutulmuş muhallebinin üzerine yayılır, bir gece dolapta bekletilir.
Soğuyan muhallebi, uzun şeritler halinde kesilip rulo yapılırve sonra yan yatırılıp üzeri antep fıstığı ile süslenir.