Dün akşamın tatlısı, sakızlı güllaç. Klasik güllaçla pek aram olmadığı için ben hep bu şekilde yapıyorum. Tarif sevgili Hatice‘den..

MALZEMELER

1 paket güllaç yufkası (10-14 adet arası)
2 litre süt
3 – 3,5 su bardağı toz şeker (ben 3 bardak kullandım)
sonradan ilave etmek üzere 2-3 yemek kaşığı gül suyu (ben kullanmadım)

arası için;
1 paket sakızlı muhallebi + yarım litre süt

üzeri için;
nar, ceviz
(ben file fıstık kullandım)

YAPILIŞI

Süt ve şeker iyice ısınana kadar pişirilir.
Ayrı bir yerde sakızlı muhallebi de yarım litre süt ile pişirilir.
İki güllaç yufkası kırılarak üstüste dikdörtgen borcama yerleştirilir. Üzerine şekerli sütten gezdirilir. Yufkaların yarısı bitene kadar iki yufkada bir süt dökülerek bu işleme devam edilir.
Sakızlı muhallebi güllacın üzerine döküldükten sonra kalan yufkalarla aynı işleme devam edilir.
Eğer gül suyu kulllanacaksanız en üst katmanda kalan süte gül suyunu ilave edip dökmeniz gerekiyor.
Son olarak da süsleme yapılıp buzdolabında soğumaya bırakılır.

Etiket: , , , ,