Yassı Kadayıf

MALZEMELER

½ kg. yassı kadayıf (yufkacılarda bulabilirsiniz)
2 yumurta
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Süslemek için;
Fındık veya ceviz
Kaymak

YAPILIŞI

Yassı kadayıfın sert kenarları kesilir, çırpılmış yumurtaya bulanır. Kızdırılmış bol sıvı yağda arkalı önlü kızartılır. Önceden hazırlanarak soğutulmuş şerbete batırılıp servis tabağına dizilir. Üzeri kaymak ve dövülmüş fındık veya cevizle süslenir.

“Yassı Kadayıf” üzerine 11 yorum

  1. Selam Melda,

    Yassı kadayıf çok çekici görünüyor, ben de bu hafta sonu mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık. Kızartmak için hangi yağı kullandın? (çiçek/mısırözü/zeytinyağı).

    Hayırlı Ramazanlar dilerim.

    Defne.

  2. Çocukluğumda annem çok yapardı bunu bayılırdım unutmuş gitmişim tekrar hatırlattığın için teşekkürler bu akşam yapacağım :)

  3. oy oy oooy ! Melda yıllar var ki yemedim.Hatırlıyorum İzmir den Şükran yengem Ramazan da gelmişti ve ilk defa onun elinden yemiştik.Eh size afiyet olsun.

  4. Kızartmak için ayçiçek yağı kullandık Defne.

    Hala, yollamak mümkün olsa keşke.. Beraber iftar da yaparız birgün inşallah.

  5. Anneannemi hatırlatan aen önemli detaylardan biri benim için bu tatlı…Yıllar sonra bir ekranın karşısından eski günlerin hayaline dalmak ne buruk bir sevinç.Ellerinize sağlık.

  6. Eh yani, Annem Selma bunu bir yapar, bir yapardı ki :~} Üstlerine çörek otu serpiştirilirdi bir tutam. Galatasaray Balık Pazarı’ndan veya Beşiktaş Bulgar’dan alınmış kaymak lüleleri ve ceviz ayrı dururdu. İyi ki hatırlattın sevgili Melda, anneciğim Selma’ya derhal ısmarlansın; bu bizim bayram tatlımız olsun. Hayli var ki yemedik.

  7. İstanbul da yassı kadayıfı nerede bulabileceğimi yazarsanız sevinirim. Mısır çarşısında aradım. Ne olduğunu bile bilmeyenlere rastladım. Eskiden Beşiktaştan bir şekerciden temin ederdim. Kapandığından beri bulamıyorum. Bu konuda bilgi alabilirsem çok sevineceğim

  8. HER RAMAZAN BANA MALATYADAN GELİR.BİZ İÇİNE CEVİZ KOYUP KAPATIYORUZ ÖYLE KIZARTIYORUZ ODA AYRI Bİ GÜZEL OLUYOR.AMA SİZİN SUNUMUNUZDA ÇOK ŞIK.

  9. arkadaşlar ramazan ayı dışında yassı kadayıf bulmak mümkün olmuyo malesef. ama artık yılbaşına yakın cuma ve cumartesi günleri arayan arkadaşlar bakırköy zuhurat baba yufkacısında bulabilirler hepinize afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir