Aylar: Temmuz 2012

Evimizdeki ikinci iftar davetinde anne ve babamla beraberdik. Annemin “sakın çok birşey yapma” ısrarları, babamın diyeti ve önceki davetimdeki artan yemeklere üzülmüş olmam derken gayet hafif bir iftar sofrası hazırladım. Oruçluyken gözüme az görünse de, ikram etmeyi unuttuğum mantarın eksikliği hiç hissedilmedi bile.
Ramazan’ı “yeme ayı” olarak algılamamız çok üzüyor beni. Gerçekten şu “tek çeşit yeme” sünnetini uygulayıp, misafirlerime de o şekilde hazırlanabilmeyi o kadar isterdim ki.. Malesef soframız dopdoluyken bile gözümüze az geliyor yemekler..

Gelelim menümüze;

– kıymalı börülce yemeği
– tulum peynirli & cevizli erişte
– jülyen kabak+havuç+közlenmiş k.biber salatası
– sigara böreği
– fırında kaşar peynirli mantar
– yeşil salata
– dondurma

Evimizdeki ikinci iftar davetinde anne ve babamla beraberdik. Annemin “sakın çok birşey yapma” ısrarları, babamın diyeti ve önceki davetimdeki artan yemeklere üzülmüş olmam derken gayet hafif bir iftar sofrası hazırladım. Oruçluyken gözüme az görünse de, ikram etmeyi unuttuğum mantarın eksikliği hiç hissedilmedi bile.
Ramazan’ı “yeme ayı” olarak algılamamız çok üzüyor beni. Gerçekten şu “tek çeşit yeme” sünnetini uygulayıp, misafirlerime de o şekilde hazırlanabilmeyi o kadar isterdim ki.. Malesef soframız dopdoluyken bile gözümüze az geliyor yemekler..

Gelelim menümüze;

– kıymalı börülce yemeği
– tulum peynirli & cevizli erişte
– jülyen kabak+havuç+közlenmiş k.biber salatası
– sigara böreği
– fırında kaşar peynirli mantar
– yeşil salata
– dondurma

Bu Ramazan dışardaki ik iftarımızı amcamlarda yaptık. Yengem o bayıldığım yaz salatalarından yapmıştı. Herzamanki gibi hepsi çok lezzetliydi, tarifleri alamadım ama menüyü fikir vermesi açısından paylaşıyorum.

– mercimek çorbası
– et sote + beşamel soslu patates + pilav
– fırında kremalı mantar
– yoğurtlu kabak kızartması
– közlenmiş patlıcan salatası
– közlenmiş kırmızı biber
– yeşil salata

– sütlaç + dondurma

Bu yılki ilk iftar davetimin menüsü şöyleydi;
– köfteli&buğdaylı ayran çorbası
– kabak beğendi + tavuk sote
– şehriyeli pilav
– zeytinyağlı fasulye
– havuç salatası
– yeşil salata
– patatesli peynirli börek (şuradaki tarife göre, kıyma yerine peynir ile yapıldı.)

– krem karamel