MALZEMELER
tabanı için;
4-5 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
limon suyu
tarçın
dövülmüş ceviz
muhallebisi için;
2-3 yemek kaşığı tereyağ (yaklaşık 100 gram)
3 Türk kahvesi fincanı un
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
vanilya
YAPILIŞI
Elmalar kabukları soyulup rendelenir. Bir tavada elmalara limon suyu ve şeker ilave edilerek pişirilir. Piştikten sonra içine tarçın ve ceviz ilave edilerek soğumaya bırakılır. Elmalı harç soğuduktan sonra dondurma kaselerin 1\3’lük kısmını dolduracak şekilde paylaştırılır. Ayrı bir tencerede muhallebi için olan malzemelerden tereyağ eritilir. Un da tereyağa eklenip kavrulur. Daha sonra içine süt, şeker ve vanilya da ilave edilip kaynayana kadar ocakta karıştırılır. Muhallebi soğumadan kaselere paylaştırılır. Tatlının üzeri ceviz ve tarçınla süslenerek soğuk olarak servis edilir.