1 su bardağı arpa şehriye haşlanır. Salatalıklar ufak ufak (cacık yaparkenki gibi) doğranıp süzme yoğurt ile karıştırılır. Şehriyeler de salatalık-yoğurt karışımına ilave edilir. Mısır ve dereotu da salataya eklenip karıştırılır. Soğuk olarak servis edilir.