Bu salata tarifini yemekcini.com‘da görüp denedik. Tahin-yoğurt-patlıcan üçlüsü çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER
2 adet patlıcan
yarım limon suyu
2-3 yemek kaşığı tahin
3-4 yemek kaşığı yoğurt
sarımsak
üzeri için;
zeytinyağ
domates
salatalık
YAPILIŞI
Patlıcanlar közlendikten sonra, içleri kaşıkla çıkartılır. Kararmaması için limon suyuna konur. Yoğurt, tahin ve sarımsak karıştırılıp patlıcana ilave edilir. Üzeri domates-salatalık dilimleriyle süslenip biraz da zeytinyağ gezdirilir.