MALZEMELER
2 kilo süt
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
2 su bardağı şeker
YAPILIŞI
Pirinç yıkandıktan sonra iki su bardağı su ile suyunu çekene kadar haşlanır. Süt de ilave edilip pişirilir. Nişasta sütle açılır. Şeker, yumurta sarısı ve nişastalı süt pirince eklenip bir iki taşım kaynatılır. Isıya dayanıklı kaselere dökülüp kaseler su dolu bir tepsiye dizilir. Fırının ızgarasında üzerleri kızartılır. Ilıdıktan sonra buzdolabına konup, soğuk olarak servis edilir.
Arzuya göre üzeri dondurma ve fıstıkla süslenir.