Anne tariflerine kaldığımız yerden devam ediyoruz. 🙂
Poğaçanın tarifi Hatice‘den, biz arasını kesip içlerini peynir+kıyılmış maydonoz ile doldurduk. Bence çok sevimli oldular.
MALZEMELER
2 su bardağı süt (ılık)
1 küçük maya veya 1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaş. tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta (akı ve sarısı ayrı olacak)
5,5-6 bardak un
YAPILIŞI
Sütün içine maya ve şeker konup iyice karıştırılır ve 20 dakika bekletilir.
Ayrı bir yerde bir yumurtanın akı, tuz ve zeytinyağ karıştırılır. Daha sonra beklemiş olan süt, bu karışıma dökülür. Hepsi karıştırılıp son olarak un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak kadar yoğurulup bir saat bekletilir.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılıp yuvarlanır. Bunlar yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp arzuya göre çörek otu serpilir.
200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.