Zehra Teyze’nin ikinci tarifi, hurmalı kurabiye…
MALZEMELER
250 gr. tereyağ
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sirke
aldığı kadar un
hurma
YAPILIŞI
Hurma hariç bütün malzemeler karıştırılıp yoğrularak bir hamur elde edilir. Hamur unlanmış bir zeminde merdane ile açılıp istenen kalıplar ile kesilir. Üstüste konulan iki parça arasına çekirdeği çıkarılıp robotta ezilmiş hurma sürülüp fırına verilir. Daha sonra pişen kurabiyelerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir.