Kabak Salatası

Kabaklar kabukları soyulup rendelenir, suları sıkılıp sıvı yağda tavada kavrulur. Soğumaya bırakılır. Sarımsaklı yoğurtla karıştırlır. İçine bir miktar dövülmüş ceviz konur. Dereotuyla süslenir.