Teyzem Merve’nin geçen akşamki iftar daveti için hazırladıkları;

• Mantar çorbası
• Salçalı biftek & patates püresi
• Pilav
• Zeytinyağlı barbunya
• Parlıcan & biber kızartması
• Ispanaklı krep
• Profiterol

Tarif & fotoğraf teyzem Merve’ye ait.

MALZEMELER

1 yumurta ( içine beyazı, dışına sarısı)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
250 gr tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (3,5 – 4 bardak)
içi için;
peynir (zeytin ezmesi veya patates de olabilir)
üzeri için; susam

YAPILIŞI

Malzemelerin hepsi karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar kopartılarak içlerine iç malzemeden konup yuvarlak şekil verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpildikten sonra fırına verilir. Sıcak sıcak servis edilir.

Aslında akşam yemeği menümüm tariflerini hala yayınlamadım, ama teyzem Merve’nin sofrasını siteye eklemek için sabırsızlanıyordum. Tariflerin hemen hemen hepsi sitede var ama sofra düzeni ve menü çok hoşuma gittiği için sizlerle de paylaşmak istedim.

– kıymalı su böreği
– patatesli dereotlu poğaça
– tel şehriyeli salata
– kabak salatsı
– kuru patlıcan&biber dolması
– elmalı kurabiye
– karamelli muhallebi