hurma – Yemek Zevki / Melda'nın mutfağından tarifler... Thu, 12 Mar 2015 12:11:58 +0000 tr-TR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.1 /wp-content/uploads/2017/10/cropped-yzhxx-1-32x32.gif hurma – Yemek Zevki / 32 32 Hilal Teyzem'in İftar Sofrası /2008/09/18/hilal-teyzemin-iftar-sofrasi/ /2008/09/18/hilal-teyzemin-iftar-sofrasi/#comments Thu, 18 Sep 2008 11:51:41 +0000 http://yemekzevki.net/?p=322 Okumaya devam et "Hilal Teyzem'in İftar Sofrası"

]]>

Geçen akşam teyzemlerde yaptığımız iftarın menüsü;

2’şer bardak un, süt ile 2 yumurta çırpılır. Tuz da ilave edildikten sonra karışımdan birer kepçe yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir. Kreplerin aralarına kaşar peynir dilimi ve pastırma konup bohça şeklinde kapatılır. Ayrı bir yerde 1 çay bardağı sıvıyağda 2 yemek kaşığı un kavrulur. 2 bardak süt ve tuz da buna ilave edildikten sonra kaynatılarak beşamel sos hazırlanır. Borcama dizilen kreplerin üzerlerine birer yemek kaşığı kadar sostan dökülüp üzerleri kırmızı pul biberle süslenerek fırında pişirilir.

]]> /2008/09/18/hilal-teyzemin-iftar-sofrasi/feed/ 8 Hurmalı Kurabiye /2008/03/14/hurmali-kurabiye/ /2008/03/14/hurmali-kurabiye/#comments Fri, 14 Mar 2008 10:55:30 +0000 http://yemekzevki.net/2008/03/14/hurmali-kurabiye/ Okumaya devam et "Hurmalı Kurabiye"

]]>

Zehra Teyze’nin ikinci tarifi, hurmalı kurabiye…

MALZEMELER
250 gr. tereyağ
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sirke
aldığı kadar un
hurma

YAPILIŞI
Hurma hariç bütün malzemeler karıştırılıp yoğrularak bir hamur elde edilir. Hamur unlanmış bir zeminde merdane ile açılıp istenen kalıplar ile kesilir. Üstüste konulan iki parça arasına çekirdeği çıkarılıp robotta ezilmiş hurma sürülüp fırına verilir. Daha sonra pişen kurabiyelerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir.

]]> /2008/03/14/hurmali-kurabiye/feed/ 7