Annemin geçen hafta ziyaretimize gelen arkadaşlarımız için hazırladığı bu sofranın yeni tarifi; yoğurtlu kabak kavurması.. (daha net bir fotoğrafını en kısa zamanda eklemeyi umuyorum)
YOĞURTLU KABAK KAVURMASI
Dört-beş tane kuru soğan ay şeklinde doğranıp sıvıyağda kavrulur. Altı tane kabak rendelenip soğanlara ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Bu karışım servis tabağına alınıp üzeri sarımsaklı yoğurtla kaplanır. Altı tane çiğ kırmızı biber boylamasına ikiye kesilip doğranır. Zeytinyağda kavrulduktan sonra yoğurdun üzeri kaplanır.
(çoğu salata tarifinde olduğu gibi malzeme miktarını ikram edeceğiniz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz..)
annemin sofrasından diğer ayrıntılar;
