Yemek Zevki

MALZEMELER
1/2 çay bardağı limon suyu
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı su
1 paket margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 tutam tuz

YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamur buzdolabında bir saat bekletildikten sonra merdaneyle açılıp istenilen kalıpla kesilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir ve fırına verilir.

MALZEMELER
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
yarım limon suyu
üzeri için;
yumurta sarısı
çörek otu

YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamur fotoğraftaki gibi şekil verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir ve fırına verilir.

Son birkaç gün içinde, üç yeni tarif denedik. İlk olarak annem Portakal Ağacı‘nda gördüğü ıspanak salatasını yaptı. Ispanağı pek sevmem ama bu salata gerçekten harikaydı. Ben ekmeğin üzerine sürüp yemeği tercih ettim. Yapımı kolay ve lezzetli bir tarif, tavsiye ederim.

Teyzem Merve ise geçenlerde bize gelen misafirler için Mekanımız Mutfak blogunda gördüğü Fındıklı Süprizler‘den yaptı. Oldukça şık ve şirin olan bu toplar, evimizde çok çabuk tüketildi. Teşekkürler Merve!

Bugün ise ben Hatice Abla‘nın Lezzet dergisinde yayınlanan Peynirli Kurabiyeler’inden yaptım. Tadanlardan çok güzel olduğuna dair yorumlar aldım.

Peynirli Kurabiyeler

MALZEMELER
2 yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram tereyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı susam

YAPILIŞI
Yumurtaların sarıları, peynirler, yoğurt ve tereyağ bir kapta karıştırılır. Elenmiş un, tuz ve kabartma tozu da eklenerek yoğurulur. Hamur merdane ile 1,5 cm kalınlığında açılır ve çay bardağı ya da istediğiniz bir kalıpla kesilir. Önce yumurta akına sonra da susama batırılıp tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Uzun zaman önce siteye ekleyeceğime dair söz verdiğim ancak bir türlü fırsat bulup da ekleyemediğim tarifim. Annemin bu simitleri, küçüklükleriyle ve eşit boyda olmalarıyla ünlüdür. Ben bunlara tek lokmalık çerezler diyorum :)

MALZEMELER
250 gram tereyağ/margarin
1,5 çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
3 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı yoğurt
2 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Susam

YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılarak, bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük küçük halkalar yapılır ve önce yumurtanın beyazına sonra da susama bulanarak fırına verilir. Susamlar kızarana kadar pişirilir.

Bu resimde tabağın üst katındaki kurabiyeler de teyzem Merve’ye ait.

Eğer bana tarifini verirse, siteye ekleyeceğim.