Comments on: Antep Katmeri

By: lezzet

lezzet — Mon, 01 Aug 2011 23:47:03 +0000

10 nolu mesajı atan Mehmet kardeş haklı, tarifi doğru. Çocukluğumun geçtiği Kumrular Sokak’ta top sakallı bir abimiz yapardı katmeri. Dükkanın adı Katmeran’dı. Ankara’da yıllarca aradım katmeri, aynı lezzet olmasa da, bir sosyete kebapçısında çıktı karşıma yıllar sonra.

By: mahmut

mahmut — Fri, 04 Feb 2011 21:51:01 +0000

antep katmeri antep fıstığı ile olur

By: eylül

eylül — Fri, 15 Oct 2010 12:22:37 +0000

Antepte katmer böyle yapılmazki.görüntüsüde tarifide çok farklı olmuş.

By: gül altınbaş

gül altınbaş — Fri, 09 Apr 2010 12:49:19 +0000

teşekkürler
çok güzel tarıf etmişsiniz
bende antep geliniyim..çarşı fırınından alıp yemiştik..gerçekten çok güzeldi..ama kalorisi çok diye bi daha aldırmadım kendimde yapmadım…burada görünce o günleri hatırladım…çok sağ olun hatırlattığınız için…zayıf kişiler zevkle yiyebilirler…afiyet olsun..

By: Mehmet özsimitci

Mehmet özsimitci — Wed, 16 Dec 2009 08:45:43 +0000

Merhabalar,iyi calışmalar Gaziantep yöremize ait olan kahvaltı geleneğimizdir.içerisine kaymak,şeker,fıstık konularak zarf bicimin de katlanarak odunlu fırında pişirilir.Yolunuz Gaziantep’e düşerse asırlık tecrübesi ile zekeriya usta ya ugramanızı tavsiye ederiz.Web sitemiz mevcuttur.Herkese şimdiden iyi seneler sağlık ve başarılar.

By: Mehmet

Mehmet — Tue, 18 Aug 2009 15:25:15 +0000

Ankarada yıllar önce kumrular sokakta sadece katmer yapan bir yer vardı ve gerçekten mermer tezgah üstünde, incecik açıp sonrada havaya atardı. Geçtiğimiz günlerde yemek konusunda çok bilgili olan bir dostuma sorduğumda artık sadece Antepte doğru düzgün katmer yenildiğini öğrendim. İstanbulda gerçekten iyi bir yer bilen varsa söylesin…

By: nurci

nurci — Mon, 29 Jun 2009 10:55:32 +0000

Arkadaşlar, katmeri bir kez yedim ve bir daha unutamadım.
Ankara Migros’un içinde Antep Mutfağı gibi ufak bir yer açılmıştı, ben orada yedim. Ama sizin anlattıklarınızdan tek farkı şertbetli olması. Çok fazla değil ama kesinlikle vardı. Ankara’da bunu yapan bir yer bilen varsa N’olur söylesin. 1 haftadır katmer sayıklıyorum…

By: sıla

sıla — Thu, 27 Nov 2008 16:33:11 +0000

katmer harika görünüyor hemen deneyeceğim çünkü tadını merak ediyorum ayrıca tarifi yayınladığınız için teşekkür ederim

By: murat

murat — Thu, 19 Jun 2008 12:44:00 +0000

abicim ben antepliyim bir kere katmer öle yapılmazz hazır yufka kullanılmaz teyze size cok farklı yapmış
birde antepte ye de bak :))

By: baki

baki — Thu, 20 Dec 2007 21:21:23 +0000

arkadaşlar tarif güzel ve yerinde bir antepli olarak her zaman zevkle yerim. fakat birşeye çok kızdım antep fıstığına şam fıstığı demenize:( avrupa ülkelerinin herşeyini ezbere biliyorsunuz ingilizcesinide biliyorsunuz ama nedense kendi ürünümüzün adını tam bilmiyoruz. ANTEP FISTIĞI